養胃的,潤肺的,補血的,什麼都有!!以後煲湯不用問別人了!
玉米板栗排骨湯 1
排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡蘿蔔40g、蔥姜適量、大料3個、黃酒20ml、鹽適量、胡椒粉適量
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準備好所有的食材
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排骨洗凈冷水入鍋焯燙過涼。
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天玉米洗凈切段,胡蘿蔔切塊,栗子清水浸泡片刻。
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湯煲中加入熱水加入蔥姜,黃酒
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再放入大料。
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加入排骨。
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加蓋大火煮開小伙燉煮20分鐘。
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然後加入玉米,栗子繼續小火燉煮30分鐘。
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再加入胡蘿蔔燉煮10分鐘
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加入鹽,加入胡椒粉調味。
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大火煮開關火。
番茄魚丸豆腐湯 1
番茄240g、魚丸150g、豆腐150g、泡發木耳50g、油適量、鹽適量、小蔥1顆、蒜3瓣
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準備材料
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豆腐切方塊,木耳隨意切幾刀,番茄切小塊,蔥蒜切碎,魚丸切成小塊。
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湯鍋里倒適量的油。
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先下蔥蒜,跟緊就下番茄。
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番茄炒變色,下木耳
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木耳炒倒下魚丸。
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翻炒均加鹽調味。
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加入適量的開水。
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待煮開下豆腐。
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等到鍋開,調入芡粉
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再沸騰就可盛起,散點蔥花即可。
鮮奶蝦海參湯 1
凍干海刺參3個、蝦干20g、干香菇10g、海珍湯10g、牛奶250g、蔬之鮮適量、鹽適量
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準備材料。
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將海參泡12小時。
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將香菇泡半天
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適量的清水煮開
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放蝦干。
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放浸泡好的香菇
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湯煮開後,放入海珍湯。
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煮開後,放入牛奶
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放發好的海參。
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適量的鹽。
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適量的蔬之鮮,煮開就可以起鍋了。
白蘿蔔海帶排骨湯 1
排骨1500g、白蘿蔔300g、干海帶50g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量
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將排骨斬成小塊。沖洗乾淨
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煮上一鍋開水焯燙排骨。
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倒掉焯燙排骨的污水,洗凈排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
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大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
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將干海帶泡開。
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隨意切成小塊。
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白蘿蔔切片。
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鍋里倒少量的油,先下蔥炸鍋。
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再下蘿蔔和海帶。
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炒均加鹽調味。
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舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
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蓋鍋,將蘿蔔煮熟就好了。
黑木耳紅棗湯 1
黑木耳150g、紅棗60g、清水600ml
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將木耳提前兩小時泡軟。
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紅棗也浸在水中十幾分鐘,方便清洗褶皺處的灰塵。
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將木耳和紅棗清洗乾淨,放入鍋內,注入適量的清水。
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大火煮開。
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轉小火燉至湯汁粘稠,大約30分鐘。
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盛到一個的小沙鍋里就可以享用了。一般是不用加糖,紅棗是很甜的。
香菇豆腐鯽魚湯 1
鯽魚400g、香菇50g、南豆腐200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量
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準備材料:鯽魚一條,嫩豆腐、香菇。
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將豆腐切塊,香菇切成片。
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起油鍋,煎魚,煎至兩面金黃後,放適量的清水。
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等湯燒至白色後。放入切好塊的豆腐。放入香菇片。放適量的鹽。適量的蔬之鮮,1分鐘後就可以起鍋。
秋梨陳皮湯 1
秋梨1個、陳皮10g、冰糖50g、枸杞10粒、水1000ml
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梨洗凈,帶皮切成大塊,陳皮、枸杞泡開。
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在乾淨的砂鍋中倒入清水,加入梨塊陳皮。
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再加入枸杞和冰糖。
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用大火燒開,水開後,再蓋上鍋蓋,這時候要改用小火煮20分鐘。
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20分鐘以後,打開鍋蓋,用小勺攪拌一下,就可以盛入小碗,這道湯就算是做好了。
懶人大醬湯 1
蘑菇、金針菇、牛肉片、韓式大醬、豆腐
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豆腐切塊;蘑菇和金針菇洗凈瀝干。
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牛肉片在沸水中快速焯一下後取出。
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鍋中注入清水,放入大醬,中小火將大醬融化,其間不斷攪拌;水開後放入豆腐,小火煮5分鐘。
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放入蘑菇繼續小火煮一會兒。
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最後倒入牛肉片和金針菇,大火煮開後立即關火。
金針菇鯽魚湯 1
鯽魚1條、金針菇250g、枸杞子10粒、大蔥適量、小蔥適量、姜適量
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鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。
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下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
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把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
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等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。20分鐘後,再加入金針菇。
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5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。