材料：
金針菇，紫菜
調味料 ：
鹽，糖，胡椒粉，麻油，廚師炸粉
做法：
1）調味料都倒進一個碗加入適量的水攪成糊狀
2）四方紫菜剪成一寸長方形
3）以小束金針菇，劵上紫菜，用玉米粉糊封口
4）束起的金針菇粘上調味料麵糊炸至金黃色即可。
│金針菇的營養價值│
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
1.促進智力發育
金針菇胺基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為「益智菇」。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
│如何挑選金針菇？│
優質的金針菇的顏色應該是淡黃色至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深，還有一種色澤白嫩的i乳白，不管是白色還是黃色，顏色特別均勻，沒有原來的異味，而是特別有一股清香的味道，如果金針菇有刺鼻的氣味，可能是經過特殊
處理的，一定不要選購。