夏天馬上到了，這標誌著告別了溫暖的春天，漫長的夏天就要開始了。要注重養生的注意啦!小編小編推薦夏季養生保健食譜保證讓你這個夏天健康到生龍活虎。現在就隨小編去看看是那些養生食譜吧!
夏季養生保健食譜
冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生薑2片。
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙後用清水沖乾淨，與薏米、生薑一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘後改為文火，再煮1~1.5小時，調味後即可食用。
功效：這款湯清熱利尿解暑。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。薏米即薏苡仁，味甘淡，性涼，健脾滲濕、清熱利水。水鴨性平涼而味甘，補中益氣、養陰利水。
注意：薏米洗凈後在冷水時入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味;冬瓜必須連皮煮，因為冬瓜清熱祛暑的功效主要集中在瓜皮而並非瓜肉。
夏季養生保健食譜
苦瓜黃豆排骨煲
材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
做法：先將排骨洗凈氽燙後用清水沖乾淨，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水1000ml，先用武火煮15分鐘後改為文火，再燜煮60分鐘，調味後即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴。苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕、益血補虛、解毒。最宜口乾口苦、尿黃、煩熱等熱症明顯者飲用。
注意：苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用太多。
夏季養生保健食譜
冰糖燉木瓜
材料：木瓜(小者一個，大者半個)。
做法：將木瓜去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。
功效：本品有潤肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、潤肺止咳。冰糖味甘、性平，有潤肺、止咳、清痰、去火的作用。此湯老少咸宜，尤適宜煙酒過多、熬夜、久咳者食用。
夏季養生保健食譜
番薯紅糖水
材料：番薯250克，紅糖50克。
做法：將番薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖，放涼後吃薯喝糖水。
功效：健脾胃、和血通便，適宜夏季炎熱時胃納欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、補虛乏、益氣力及潤腸通便等功效;紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃等作用。
夏季養生保健食譜
節瓜蚝豉煲豬肉
材料：節瓜500克，蚝豉50克，豬 400克。
做法：先將豬 洗凈氽燙後用清水沖乾淨，與切塊的節瓜及蚝豉一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15~20分鐘後改用文火煲1~1.5小時。
功效：滋陰清熱、消暑滲濕。節瓜性平味甘，能健脾滲濕、清熱消暑、利尿消腫。節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」，是炎熱夏季的理想蔬菜。蚝豉味咸、澀，性微寒，具有滋陰，養血，補五臟，活血，充肌之功效。此湯滋陰清熱、消暑滲濕，老少皆宜。
夏季養生保健食譜
番茄土豆排骨湯
材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。
做法：先將排骨洗凈氽燙後用清水沖乾淨，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘後改為文火，煮40分鐘後，加入番茄，再煮20分鐘，調味後即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增進食慾的功效;土豆味甘，性平，能補脾益氣、通利大便。此湯酸甜可口，營養豐富，老少皆宜，尤其適宜天氣炎熱胃納不佳者食用。
夏季養生保健食譜
太子參瘦肉湯
材料：太子參15克，瘦肉150克。
做法：先將洗乾淨後的太子參放入煲里，加水500ml，煮開後調成小火，大約煮30分鐘後，下瘦肉，再用小火煮15分鐘後即可食用。
功效：益氣生津。太子參味甘，微苦，性溫，具有補益脾肺，益氣生津之效。此湯老少皆宜，尤適用於虛不受補者。
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