豆腐拌黃瓜 （ Tofu With Cucumber)
前幾天逛菜市時，買了一條的黃瓜和豆腐， 打從心裡就想著家鄉的這道小吃。 這個帶著童年回憶的豆腐拌黃瓜， 總是讓我牽掛著，它已經深入了我的心中， 也依然在我腦海里記憶深刻!
始終記得在家鄉的菜市小巷口， 那老伯一聲聲吆喝：「豆腐黃瓜。。， 媽媽總會買下幾塊， 這也是我和弟們最愛的家鄉小吃。 偶爾回鄉時， 媽媽仍然還是會買了幾塊，讓我們品嘗，讓我們一解對這小吃的思念！
這道小吃非常適合炎熱的氣候， 而且口感非常開胃爽口，點上一些泰式辣椒醬， 相信一定能拯救失去胃口的你。 遺憾的是， 沒有做成辣椒醬而以泰式辣椒醬取代了，同樣不遜色，依然還是我喜愛的吃法， 依然還是有著童年的味道, 對它。。。也依然有著好感 ！
Tofu with Cucumber
Ingredients:
4 pieces bean curd/tofu
1 cucumber, shredded
Thai chilli sauce
Method:
1. Deep fry tofu until golden-browned in hot oil. Remove and drain.
2. Cut the tofu into half and cut a slit in the middle.
3. Fill in shredded cucumber with it and serve with thai chilli sauce.
冷卻後的這道小吃， 口味極佳！