泰式炒米粉
好吃的泰式炒米粉
材料：
米粉-1包
蝦米-3大匙
香茅-2條-切細片
洋蔥-2粒-切片
紅辣椒-2條-切絲
辣柳葉-1把-取葉切絲
紅蘿蔔-1條-切絲
包菜，菜心，青蔥（隨意）
調味：
Thai Sambai tom yam 醬-2大匙
辣椒糊-1大匙
魚露-2大匙
醬油-2大匙
鹽-1/2小匙
糖-1大匙
（咸，甜，辣～自己試味）
把所有調味混合調勻，待用
做法：
1. 把蝦米和切幼的香茅一起攪打成茸。
2. 熱油炒香蝦米，香茅茸，剩起待用。
3. 熱油炒紅蘿蔔，洋蔥絲，辣椒絲，辣柳葉絲，剩起待用。
4. 熱油炒調好的辣醬和下米香茅茸，下1/2碗水下米粉炒勻燜干。
5. 下3一起炒香拌勻。