薑片散寒 陳皮養脾
100歲壽星閻老人教你自製養生小吃
（閻老師和女兒、孫子一起看照片）
壽星檔案——
性別：女
採訪時年齡：100周歲
職業：農民、保姆
最喜歡的事：睡覺
最盼望的事：有一個MP5
養生專家教給人們的養生小吃固然不錯，但總不及百歲老壽星的親身實踐更具說服力。近日，記者在於洪區小韓村見到了100周歲的閻老人，討教到老壽星服用了一輩子的養生小吃。關注健康的您可要仔細看好了。
兩款小吃，吃得渾身沒毛病
今年100周歲的老師早年居住在遼寧省北鎮縣，上世紀40年代來到瀋陽定居，曾經做過農民，也給人當過保姆。漫長的人生歲月中，她始終沒離開過兩樣食品 ——薑片和陳皮。
閻老師製作薑片的方法很獨特：將生薑洗凈、去皮、切片，然後在盤子上撒一層白糖，接著擺上一層薑片，再撒一層白糖，再擺一層薑片……最後 把薑片拿到陽光下曬，曬乾後就可以放在嘴裡含服了。
閻老師的女兒說，她印象中老壽星一天也沒離開過這個東西，一日中要吃上四五片。
閻老師還喜歡陳皮。她經 常把被人剝下的橘子皮曬乾，然後切成細絲，和製作薑片一樣用白糖調味，最後曬乾沖水喝。
家人們說，100歲的閻老師至今不咳嗽、不便秘、不腹瀉，可能就和 這兩款小吃有關係。
除了養生小吃，閻老師還有幾個養生小動作。
平常，家人們常能看見她在自己的臥室里不停地搓手，拍打身體，或者用十個手指梳頭。
如果偶爾安靜下來，那她一定 是打開了自己的布包，改制一些自己不中意的衣服或者縫補襪子。
閻鳳霞的女兒說，老壽星從來不會讓自己停下來，總是不停地找事做。
最大特點是知足
雖然生在100年前，但是家人很少聽閻老師念叨從前的事。
相反，老壽星對當前的事情很感興趣。家人從外面回來，她第一句要問的是市場上幾樣大眾蔬菜的價 格，然後若有所思地念叨：「漲價了，漲價了」。
接受採訪前，家人告訴她有記者要來。本以為100歲的人不知道啥叫記者，可是閻鳳霞卻關切地問：「採訪我， 給我上報紙還是上電視？」前不久，老壽星表達，最大的心愿是有一個MP5，能看電視，能聽小曲兒。
在家人的幫助下，這個心愿很快就要實現了。閻老師的女兒說，老壽星最大的特點是知足。家裡包餃子，她會笑著說：「又包餃子了，這日子真好。」
晚上快睡覺了，她也會笑著說：「一個屋就住一個人，這條 件真好。」如果找不出讓自己高興的事，她就把自己關在臥室里看《地道戰》、《閃閃的紅星》等小人書，或者看報紙、看畫報。看著看著，她就笑了。
（50歲時的閻老師和當時由她撫養的兩個孩子）
感冒了，就在床上躺兩天
「閻王爺把我給忘了。」——這是閻老師常開的玩笑。原來，老壽星很少患病，很少吃藥。即便有個頭痛腦熱，老人採取的也是純自然療法：在床上連續躺兩天，在此期間按照平時的飯量吃東西。兩天之後一起床，病就好了。
閻老師還有一個防病的妙招：飯前如廁、洗手。她每天早7點、中午12點半、晚上6點吃飯。而在吃飯前，她都要上一趟廁所，然後把手洗乾淨。這個行為老人已經堅持了一輩子。
乾薑散寒
陳皮養胃
閻老師製作的薑片實際上就是中藥乾薑。乾薑的最大功用在於散寒，調節脾腎陽虛。
對應老年人來說，由於體內陽氣不足，寒邪容易侵犯人體。而乾薑恰好能提振陽氣，滋補腎陽、脾陽，從而保證生命的「先天之本」和「後天之本」。
這是閻鳳霞百歲高齡卻沒有明顯身體不適的原因之一。此外，老人製作的陳皮有健脾、理氣的功效，對促進消化機能，保證全身氣血運行通暢起到良好作用。
此外，閻老師飯前一定要如廁、洗手也有合理之處。除了保證飲食衛生外，這樣做還能起到進食前清理內環境的作用，使得「新食不見舊食」。