安徽的蘭女士的半個西瓜在冰箱裡放了兩天，怕浪費，就拿出來吃。吃下西瓜後不久，就覺得有點發燒，怕冷，頭暈心慌，她以為是感冒了，找了點感冒藥吃下，但很快開始上吐下瀉。第二天早上陷入昏迷。
後來竟然發熱原因不明、休克、多臟器功能損害，病情危重被轉到安醫大二附院重症監護室。
醫院主治醫師介紹，蘭女士是典型的感染性休克，感染性休克是很嚴重的臨床併發症之一，死亡率較高。
為什么會出現這樣的情況呢？醫生介紹，原因很可能就出在她吃的那半個西瓜里——原來她吃的西瓜已經滋生大量細菌，細菌進入腸道後又跟著血液「跑」遍全身，侵入器官。
令人不解的是，蘭女士不僅將買回來的西瓜放進了冰箱，還包上了保鮮膜，並無什么不妥！這也是我們常用的西瓜保存方式，這有什么問題呢？
真相是：保鮮膜包西瓜，那就是在養殖細菌！
不信？看下面這一組來自於央視《是真的嗎》欄目的實驗。記者來到農業部農產品質量監督檢驗測試中心進行試驗檢測。
首先用清水沖洗刀具、菜板和西瓜，然後把西瓜平均分成6份，將其中的3份用保鮮膜封蓋後放入冰箱保鮮層，另外3份則直接放入冰箱保鮮層。
第一次：檢測師將放在冰箱內冷藏4小時後的樣品取出，進行檢測。
未封膜的樣品內，每克中的細菌數量為10個；
封了保鮮膜的樣品中，細菌數量為65個。
第二次：檢測師將冷藏7小時後的西瓜樣品取出。
沒封保鮮膜的西瓜中，細菌數量是每克75個；
封了保鮮膜的西瓜中細菌為每克90個（又一次超出了沒封保鮮膜的西瓜）
第三次試驗，等待了20個小時之後取出冰箱內的西瓜進行測試。
沒封保鮮膜的西瓜中，細菌含量為每克80個，
封了保鮮膜的西瓜中，細菌含量居然高達每克210個。
兩個實驗的結論是：覆蓋了保鮮膜的西瓜確實對細菌的生長起到了一定的促進作用。這時因為蓋了保鮮膜之後西瓜有了一個細菌生長的小環境，水分、溫度都要比不蓋保鮮膜的西瓜更利於細菌生長！
那么平時保存吃剩的西瓜，究竟還該不該用保鮮膜呢？解放軍309醫院營養科主任左小霞建議：如果冰箱裡面有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分損失，就不建議覆蓋其它任何東西。覆蓋了保鮮膜的西瓜一定要在最短的時間內儘快吃完。」
這樣吃西瓜很傷身
1、從冰箱裡拿出來就吃
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對於有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
2、把西瓜當宵夜吃
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚，不用多長時間你就會發胖的。所以吃西瓜當宵夜是要不得的。
3、感冒期間不宜吃西瓜
感冒發燒患者常藉助於西瓜來補水、退燒，但它屬於甘寒食物，不宜用於風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等症狀者應該少吃。
4、西瓜當正餐要不得
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是說如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。所以吃西瓜當正餐是要不得的。
西瓜並非人人皆宜，以下幾種人應該限量
1、體質弱、易累、怕冷的人。西瓜性味偏寒，以上人群體質虛寒、陽氣弱，多吃更會「寒上加寒」。
2、腎功能不全的人。這類人排出體內水分的功能大大降低，常會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，不但會使水腫加重，還容易誘發急性心力衰竭。
3、腸胃虛寒的人。由於西瓜屬於「生冷食品」，吃多了容易傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。
4、糖尿病人。西瓜含糖量在5%左右，糖尿病患者不應多食。而且儘量不要在飯後吃，否則加重胰腺負擔，最宜在兩餐之間食用。
5、高齡老人。人上了年紀，多數都有脾胃偏寒、心腎功能差的問題，吃過多西瓜容易引起脾胃損傷。