技術
煎煮
味道
濃香富肉味
難度
容易
材料
豬排200克
薯仔100克
洋蔥1個
豬排醃料
生粉1茶匙
糖1茶匙
豉油1茶匙
麻油1湯匙
薯仔洋蔥豬排
做法
用刀背輕輕刴鬆豬排，並加入醃料，醃約20分鐘。 將薯仔削皮，再切片1/2」厚。 以中火燒熱油平底鑊，煎薯仔至兩面金黃。 把洋蔥切件。在另一個平底鑊中，加油及燒熱後，煎豬排至金黃，然後放入洋蔥，並煮至軟身。 把薯仔盛起上碟，再放上豬排，配以洋蔥。 即成！
1
用刀背輕輕刴鬆豬排
2
並加入醃料，醃約20分鐘
3
將薯仔削皮，再切片1/2」厚
4
以中火燒熱油平底鑊，煎薯仔至兩面金黃
5
把洋蔥切件
6
在另一個平底鑊中，加油及燒熱後，煎豬排至金黃
7
最後加入洋蔥