「麵包機」「250卡麵包」限量方形小玉西瓜
將將將～快冬天了 還有小玉西瓜！ 之前只看過紅西瓜有方形的, 沒看過小玉西瓜也是方形的吧！ 特別珍貴呢！ (好啦～假掰到這邊結束)
其實自己就很享受在這麵包機的世界, 小小麵包機也可以無限寬廣！
之前做過紅西瓜 就想做個比較少見的小玉西瓜. 只是這次更想讓他逼真一點, 其實不需要額外的模型讓他變成圓形, 用麵包機做出方形西瓜. 不是更棒嘛！
三色麵團很重要的一點是只有一台機器, 要做三個麵團, 發酵時間就需要注意一下.
建議先製作黃色麵團, 之後放到冰箱冰, 直到其他兩色麵糰打好了, 在取出來放到溫暖處發酵
材料如下
黃色麵團
高筋麵粉 125g （辣媽使用洽發的卡美里亞, 吸水量約70%）
*紅蘿蔔汁 90g (註解如下)
砂糖 10g
奶油 8g
酵母粉 1.5g
鹽巴 1g
黑芝麻 5g
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紅蘿蔔汁
用 水50g, 紅蘿蔔50g 放入果汁機打到很細為止. 因為果汁從果汁機倒出來會有耗損(怎麼樣都會到不幹凈), 建議大家多打一些
製作方法
除了黑芝麻之外, 其他材料放入麵包機, 並且啟動揉麵功能(Panasonic 105T請啟動30), 揉麵15分鐘之後, 手動投入黑芝麻. 再度啟動30揉麵5分鐘就可以停止.
把麵團整圓, 先放到冰箱, 等到其他兩色麵糰都完成之後(揉麵完成), 在從冰箱拿出來, 與其他兩個麵團一起進行第一次發酵
白色麵團
高筋麵粉 125g（辣媽使用洽發的卡美里亞, 吸水量約70%）
鮮奶 85g
奶油 10g
砂糖 15g
酵母粉 1.5g
鹽巴 1g
製作方法
材料放入麵包機, 並且啟動揉麵功能(Panasonic 105T請啟動30), 揉麵15分鐘之後,
將麵團分成兩等份(或其中一份可以多一點 綠色)
其中一份, 整形成圓形, 蓋上錫箔紙或濕布.
另一份則作為綠色麵團
綠色麵團
一部分白色麵團
抹茶粉 4g (建議使用烘焙專用的抹茶粉)
水 4g（依實際麵團水份斟酌, 不放也可以）
製作方法
白色麵團其中一份, 再度放回麵包機, 放入抹茶粉與水, 再度啟動30, 約5-7分鐘, 就可以上色了.
總熱量 1331Kcal, 分成6份, 每份 222Kcal.
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一次發酵
將綠色麵團整形成圓形. 放回麵包機 啟動發酵.
可以將綠色麵團與白色麵團同時放入麵包機發酵, 中間可用保鮮膜隔絕
從冰箱把黃色拿出來, 蓋上濕布, 另外放在溫暖處(電鍋或是蒸籠旁邊) 三種麵團同時間一起, 發酵40分鐘.
整形, 將三種麵團同時拍出空氣, 再度整形成圓形. 蓋上錫箔紙醒10分鐘
取黃色麵團桿成15*20cm的長方形, 之後捲起來, 收口收好
再將白色麵團桿成15*15cm的正方形(只要能包覆黃色麵團就可以), 包覆好, 四周為都要包覆好
再將綠色麵團桿成15*15cm的正方形(只要能包覆黃色麵團就可以), 包覆好, 四周為都要包覆好
最後,
用抹茶粉, 可可粉與水(份量外), 調色調到呈現深綠色. 用刷子將顏色刷在麵包外圍. 就是為了讓西瓜的紋路變得清楚
之後將麵團放回麵包機, 啟動21 (發酵功能) 讓麵團發酵到9-10分滿. (需要約60-90分鐘不等)
之後啟動烘烤功能35分鐘, 就完成囉！
出爐之後, 等到完全涼了之後才能切開喔～
切開之前 都很怕會有狀況, 但是又很期待..結果是！ 超級開心！！！ 這顆方形小玉西瓜剖開非常成功喔！！
清涼的西瓜！ 請享用！！
這西瓜雖然做的很辛苦, 但是看到成果還真的是很開心呢！
紅蘿蔔做出來的麵包 一點草腥味都沒有喔！ 因為我自己很討厭紅蘿蔔. 都吃不出來有味道了. 那應該是真的沒有味道囉！
不用說啦, 這麵包小孩非常非常喜歡喔！