【家常椒鹽豬排】

家常椒鹽豬排

家常做法，簡易又美味!

材料:

無骨豬排680g，蒜頭4顆(切碎)，紅蔥頭2顆(切碎)，指天椒隨意(切碎)，酒適量，椒鹽1茶匙，五香粉半茶匙，糖半茶匙。

醃料:

油2湯匙，生抽半湯匙，老抽1茶匙，糖1.5茶匙，椒鹽1茶匙，麻油2茶匙，酒半湯匙，生粉2.5茶匙。

做法:

1. 用刀背把豬排稍為剁鬆後與醃料拌勻醃至少1小時。

2. 用半煎炸把豬排煎熟，撈起隔油備用。

3. 把蒜頭、紅蔥頭和指天椒炒香後灒酒。下椒鹽、五香粉和糖再加入豬排炒勻便可。