奶香熱狗卷饅頭
原料:麵粉500克,牛奶265克,糖25克,油10克,酵母5克,烤香腸9根
做法:
1,先將牛奶、酵母混合,再將所有原料混合,揉成光滑的麵糰,放在室溫下醒5分鐘。
2,烤香腸室溫下解凍。
3,醒好的麵糰再揉一下,搓成長條形。
4,等分成9份。
5,取一小份,用兩手不斷的揉搓麵糰,排壓出空氣。
6,再搓成細一點的長條形。
7,將長條一圈圈繞在香腸上。
8,頭尾部粘緊。生坯就做好了。胖乎乎的很可愛吧。
9,將生坯放在室溫下進行二次發酵。
10,待發酵至二倍大後,鍋中放入冷水,將生坯放在刷了油的蒸格上,上汽後中火蒸20分鐘。熄火後停5分鐘再打開。
嘻嘻,看著這一個個的胖乎乎的,又暄又軟,又香又白的熱狗卷饅頭,還真有成就感。