椰汁果凍加上黑芝麻裝飾，像真度非常高，與火龍果肉分不清孰真孰假，做這款甜品送給朋友，讓他們猜猜哪個才是真正果肉吧。
技術
煮
味道
甜
難度
容易
材料
火龍果 2個
椰青水 250毫升
椰汁 250毫升
砂糖 70克
魚膠片 10克
黑芝麻 1茶匙
做法
1. 將火龍果切半後切出果肉。
2. 將火龍果肉切成條狀，將火龍果殼清理乾淨備用。
3. 將魚膠片浸入凍水中直至軟身。
4. 準備一個鍋，加入椰汁及砂糖煮至微磙，拌勻至砂糖煮溶。
5. 加入椰青水、魚膠片，然後加入黑芝麻拌勻。
6. 倒入火龍果殼中放涼，放入雪櫃冷藏3-4小時直至凝固。
7. 伴以火龍果條享用即成。
1
將火龍果切半後切出果肉
2
將火龍果肉切成條狀
3
將火龍果殼清理乾淨備用
4
將魚膠片浸入凍水中直至軟身
5
加入椰汁及砂糖煮至微磙，拌勻至砂糖煮溶
6
加入椰青水、魚膠片
7
加入黑芝麻拌勻
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倒入火龍果殼中放涼，放入雪櫃冷藏3-4小時直至凝固
視頻
椰汁火龍果凍
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