預備食材
預備食材 豬絞肉300g 大張餛飩皮12張 蔥2支 洋蔥1/4顆 姜2片 調味料 蔥姜水30cc 米酒1t 醬油1t 香油1t 鹽1/3t 白鬍椒粉1/3t
在家簡單包餛飩，用半煎炸的方式香酥夠味，很好吃~~♡
食譜分類：食譜 / 畜肉料理 / 炸
作法需時： 0分鐘
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步驟說明
作法
01
洋蔥切細末、蔥姜水作法：取一支蔥白切段與薑片一起用刀拍裂，放入30cc水中浸泡10~15分鐘即可。剩於的蔥再切成細末備用。
02
將調味料放入絞肉中，以同一方向攪拌均勻，直到肉產生黏性為止。
03
再將洋蔥、蔥加入拌勻，放入冰箱冷藏15分鐘備用。
04
取一張餛飩皮，將肉放入中間並整成長方型，皮的四周在抹上水好沾粘。
05
左右兩側向中間包起，上下皮的周圍再沾點水。
06
上下包起黏合即完成。
07
約可包12顆左右的餛飩。
08
鍋中多放一些油，用半煎炸的方式煎至兩面金黃即可。吃時不需沾醬就很夠味了!!