預備食材
預備食材 沾料 花生適量 糖粉適量 麵皮 糯米粉150g 玉米粉30g 水175g 橄欖油﹝防沾黏﹞少許
很喜歡吃麻吉，每去市場看到總是會買一盒回來吃，印象中，麻吉里總是有包餡，嫁為客家人身為客家媳婦後，發現客家喜慶時總會做好多麻吉﹝奇拔ㄟ﹞，總是捏小塊沾花生粉吃，也還蠻稀奇的，今天突然想起奇拔ㄟ的味道，就自己動手做囉，有麵包機的幫忙，輕鬆省事就有軟Q的奇拔ㄟ好吃了，真幸福~
食譜分類：食譜 / 麵 粉 / 其他
作法需時： 30分鐘
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步驟說明
作法
01
將麵皮材料，糯米粉、玉米粉、水拌勻
02
電鍋放0.5杯水，將拌好的粉漿放入鍋內蒸熟
03
趁空檔將花生搗碎成粉顆粒狀﹝也可買現成的花生粉﹞
04
將搗好的花生粉倒出，加入糖粉拌勻備用﹝甜度請自行調整﹞
05
將蒸熟的糯米糰，飯匙抹油趁熱挖出入麵包機里
06
啟動打麵糰程序撹打10分即可
07
取出打好的糯米糰，用刮刀板沾油切割小塊，或是用手沾油捏小塊都可
08
放在花生粉上均勻沾上，就有可口美味的奇拔ㄟ好吃囉！
訣竅提示
善用電鍋、麵包機，就能做出簡單美味的點心喔！
食後感想
口感軟Q不黏牙，沾花生粉真的太好吃了，不要冰，可以放個2天喔！冰過一定要再蒸過才會軟喔！