芒果蛋糕卷
技術
原料
味道
甜
難度
容易
材料
蛋糕用料：
雞蛋7個
糖125g
蜂蜜45g
橄欖油45g
低筋麵粉125g
料心用料：
淡奶油
糖20g
芒果2個
做法
將橄欖油和蜂蜜混合在一起； 雞蛋分離蛋黃和蛋清； 蛋黃打發； 蛋清加入糖打發； 將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻； 加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌均勻； 將面煳倒入烤盆中，鋪平； 放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻； 製作料心，淡奶油加糖打發至泡起； 將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上芒果，捲起，切片。
1
將橄欖油和蜂蜜混合在一起
2
雞蛋分離蛋黃和蛋清
3
蛋黃打發，蛋清加入糖打發
4
將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻
5
加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜攪拌均勻
6
將面煳倒入烤盆中，鋪平
7
放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻
8
製作料心，淡奶油加糖打發至泡起
9
將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上芒果，捲起，切片。
10
將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上芒果，捲起，切片。