Kuchai Lama十大借錢都要吃的美食!!

@ 2015-07-10

想到舊古仔(Kuchai Lama),就想到美食,因為這個商業區集中了非常多餐廳和攤販,提供幾乎任何你可以想像得到的華人美食,包括雲吞麵、牛肉麵、燒臘、魚頭米粉和燒鴨等。然而,這個地區就像蒲種的公主城,餐廳汰舊換新得非常快,幾乎每個月都有新的餐廳冒出來,很多餐廳都因為這裡的停車位不足而受害。

雖然如此,這裡還是可以找到不少經營多年,而且口碑很好的餐廳,現在就來看看Kuchai Lama有什麼非吃不可的十大美食吧!(以下餐廳排名不分先後)

1. 曹操烤羊

想吃完全沒有騷味的烤羊扒嗎?來這檔有名的曹操烤羊就對了。這家檔口就位於Wisma FGA前面,從舊巴生路轉進舊古仔路就可以找到。這裡提供的食物很簡單,有烤雞翼、烤羊、燒豆腐和怡保rojak,大部分人來這裡都是為了吃他們的招牌烤羊,羊扒使用特製的醬料腌制過,所以完全沒有騷味。一份烤羊扒RM9.50,用炭火烤熟後,剁成小塊,以方便食用,入口柔嫩多汁,不愧是現代曹操的得意之作!

2. 湖南湘菜館

想要挑戰你的味蕾極限嗎?來這家餐廳來試試看他們的正宗湖南菜吧!這家餐廳占有兩家店面,環境寬敞,而且整間餐廳漆成火紅色,仿佛在向客人暗示這裡的食物有多麼火辣!嗜辣的朋友可以挑戰一下他們的辣子雞,雞塊搭配大量的紅辣椒下鍋油炸至雞肉香脆辛辣。石鍋田雞也是這裡的另一招牌菜,使用生勐的活田雞搭配辣醬烹調而成,入口香嫩可口!

3. 冠華XO魚頭米

成立於1997年的冠華是吉隆坡最有名的魚頭米餐廳之一,他們的招牌XO魚頭米使用瓦煲來烹煮,裡面加了很多料,包括炸魚、豆腐、芋頭、鹹菜和香菜等。冠華特別選用進口自紐西蘭的鯪魚,因為鯪魚比較沒有泥味,而且肉質鮮美。XO魚頭米的湯頭很特別,加了酸柑去腥,喝起來味道清新,而且喝完了還可以再加湯哦!

4. 明記叉燒雲吞麵

明記是美味叉燒的代名詞,可惜位於Jalan Alor的老店已經在去年結束營業了,因為老闆退休了,所幸明記還有另外兩家分店,其中一家就在舊古仔,專賣雲吞麵。來這裡一定要叫他們的叉燒雲吞麵,細細的麵條搭配火候十足的叉燒,肥瘦肉兼具,幾乎入口即化,果然名不虛傳!

5. 美美燒肉

這家有名的燒肉檔口隱藏在一個花園裡(旁邊有個泰國四面佛),名字很可愛,就叫美美。這個檔口已經營業了20年之久,至今仍使用炭火來烤他們的招牌燒肉,難怪這裡的燒肉吃起來特別脆也特別香。這裡的生意很好,每次來都可以看到很多人排隊等著打包。

6. 竹升面屋雲吞麵

絕對是吉隆坡最好吃的雲吞麵之一,因為他們提供十分罕見的傳統竹升面!所謂竹升面,就是使用進口自廣東的大竹竿來壓麵糰,而且麵糰只加蛋而不加任何水分,這樣做出來的麵條才會又脆又彈牙,一咬即斷!這裡的竹升面可以搭配不同的食材,包括豬肉雲吞、冬菇雞腳、冬菇雞絲、麥芽叉燒和桂花燒腸等,以符合不同人的口味。吃了一次,包你天天來報到!

7. Madam Chong’s蝦面

Madam Chong’s原來是Pudu一家老字號蝦面檔口,現在已經搬來Kuchai Lama,並開了一家店面,專賣蝦面和各類麵食。一定要試的是他們的招牌蝦湯麵,裡面有5隻中型的蝦,已經去了殼,吃起來更方便,而且蝦很新鮮,入口彈牙,而蝦湯也相當夠味。

8. 東甲牛腩面

想吃南馬有名的東甲牛腩面?不用老遠跑到柔佛,來這家店就可以了,因為這裡專賣傳統的東甲牛腩面!相較於吉隆坡的牛肉麵,東甲牛腩面的湯頭顏色較暗,味道也比較濃,有點像台灣的紅燒牛肉麵。這裡的牛肉麵可以搭配不同的牛肉部位,包括牛肉丸、牛柳、牛肚或牛肉等,以滿足不同客人的偏好。搭配牛柳的牛肉麵是這裡的招牌之一,牛柳煮至半熟,讓牛柳吃起來口感更為柔嫩。目前,他們在雪隆區共有三家分店。

9. 亞順生蝦魚頭米

喜歡吃魚頭米的人應該對亞順不陌生,因為他們是全馬第一家提供生蝦魚頭米的餐廳!加了生蝦的魚頭米,湯頭特別鮮甜,因為生蝦的大頭內藏有豐富美味的蝦膏!至於炸魚,亞順一律使用鯪魚,因為鯪魚比較少刺,而且沒有泥味。這裡的魚頭米還可以搭配其他食材,像是魚滑、墨魚丸和明蝦等,絕對能滿足愛吃魚頭米的人。

10. 鴨味無窮

在Kuchai Lama只要想到燒鴨,就一定想到鴨味無窮這家燒臘餐廳,這裡的燒鴨烤至金黃香脆,入口皮脆而肉多汁,果然好料!除了燒鴨,這裡的其他燒臘,像是叉燒和燒肉,也是不錯的,和他們的招牌雲吞麵一起吃,簡直就是絕佳搭配!

現在你知道來Kuchai Lama該吃什麼了吧?

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