【食譜】黃金起士豬排捲—-餐廳風料理自己做
標籤: 日式豬排, 爆漿, 融化乳酪, 豬排, 豬排捲, 黃金起士
大家應該都去過日式豬排餐廳吧？
其中有一道黃金起士豬排捲，可能也有朋友吃過的，
外皮酥脆，肉則是薄肉片捲出來的，咬開內里還有軟嫩的熔漿起士喔，
喜歡豬排和融化乳酪的人，這道可真是heavenly!
看似複雜其實不難做喔，而且只要火鍋肉片就可以簡單自己做了，
而且其實很容易熟，不像厚片豬排一樣火侯難控制，
大家趕快來試著做做看喔～大家都會好愛滴！
材料：
豬里肌火鍋肉片6片
豬梅花火鍋肉片6片
乳酪片3片
生菜數片
麵包粉1大碗
蛋白2個
準備材料：
1. 將生菜捲起後切絲，再擺在盤底
2. 乳酪片對切後再橫切三刀，再疊成小條狀
step:
1. 用一張保鮮膜舖底，將豬里肌火鍋肉片和豬梅花火鍋肉片各1-2片鋪平，放上乳酪小卷
2. 用肉片包捲起乳酪，用保鮮膜包緊，入冰庫冰15分鐘
3. 將3取出後，順序沾上麵粉後再沾蛋白，後沾上麵包粉
4. 將3放入油鍋以中火炸，至兩面都金黃即可取出，吸干油份即可