預備食材
預備食材 花肉一條450g 食材《A》 辣椒干《泡軟洗凈》4條 豆醬1匙 黑椒碎1小匙 蒜蓉1匙 蔥碎1匙 食材《B》 淡醬油《生抽》1大匙 甜醬油1匙 食材《B》 食水500ml 糖1匙 黑醬油適量
食譜分類：食譜 / 畜肉料理 / 魯
作法需時： 10小時0分鐘
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步驟說明
作法
01
1將花肉去皮《留皮都可以》用燒水煮約8分鐘，盛起瀝干水分。
02
2取出鍋加入1大匙食油，將食材A下鍋爆香，然後加入食材B和燙好的花肉《花肉太長可以切半》。
03
3把鍋蓋蓋起來大火煮磙5分鐘，然後把爐火調低，以慢火燜煮至半收。
04
4取出待涼切塊，然後淋上醬汁即可享用。
訣竅提示
希望大家喜歡^^
食後感想
溫馨提示；燜煮的花肉視個人的口感而定，也可以加水燜久一點，使肉質更加軟。