預備食材
預備食材 蛋6粒 無糖豆漿400ml 鹽巴少許 紅蘿蔔汁 紅蘿蔔【刨絲】100g 無糖豆漿50ml
紅蘿蔔有達9980RE 的維生素A，可以維持視覺、保持眼膜的健康。﹝2﹞抗老化。B胡蘿蔔素可以負起保護細胞等。。。剛剛試做了雞蛋豆腐，加入了富有豐富維他命的紅蘿蔔。。營養爆滿，希望大家喜歡
食譜分類：食譜 / 自製食材 / 其他
作法需時： 30分鐘
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步驟說明
作法
01
預備食材，開始調整紅蘿蔔汁，將無糖豆漿50ml和紅蘿蔔絲打成細煳待用。
02
將蛋打發，加入紅蘿蔔煳，鹽巴和豆漿。
03
充分的攪拌均勻。
04
取出耐熱盒子【底部加入一層有耐熱保鮮紙】，將調好的紅蘿蔔蛋汁篩入盒子內，把鍋蓋蓋起來，大火蒸約2-3分鐘左右，然後把熱度調到最低，蒸約25分鐘左右，打開搖搖盒子，蛋汁凝固即可。
05
待冷切塊可以馬上食用，或者沾上炸雞粉下鍋油炸即可。
訣竅提示
希望大家喜歡^^
食後感想
溫馨提示；
不可以一直持續大火蒸煮，這樣蛋會變皺口感較粗。
4的步驟是看蛋汁的厚度而定，烹調時間請自行調整。
蒸熟後可以馬上食用，也可以收藏於冰箱約2天。