~~勁爆雞米花~~
好吃的勁爆雞米花來啦，用空氣炸鍋製作，鮮香脆口。可惜稍嫌乾了點，雞肉油脂太少，應該腌的時候加點油或者表面要刷點油量。
難度：切墩(初級)
時間：30-60分鐘
主料: 雞脯肉250克
輔料:
料酒適量 鹽適量 胡椒粉適量
蚝油適量 生抽適量 蛋液適量
澱粉適量 麵包糠適量
勁爆雞米花的做法步驟:
1. 雞脯肉洗凈切1厘米左右的丁
2. 放料酒
3. 放鹽
4. 放蚝油
5. 放生抽
6. 放點胡椒粉，攪拌均勻腌1小時
7. 準備蛋液、澱粉、麵包糠
8. 依次塗上澱粉、蛋液、麵包糠
9. 空氣炸鍋預熱3分鐘，180度炸10分鐘
小貼士:
1.腌的時候多翻面
~~炸洋蔥圈~~
難度：切墩(初級)
主料: 洋蔥一個
輔料:
雞蛋一個
麵包渣適量
麵粉少許
炸洋蔥圈的做法步驟:
1. 洋蔥切去頂部和底部，然後切成洋蔥圈。雞蛋打散備用
2. 將洋蔥圈放到盆中，加少許乾麵粉，抖勻，讓所有的洋蔥圈都均勻的粘上一層乾麵粉
3. 鍋里放油燒熱（油量可以稍微多一些），將洋蔥圈沾勻蛋液，然後裹一層麵包渣
4. 油溫六成熱的時候改中火，將洋蔥圈炸成金黃色
5. 撈出控油，大功告成了！
小貼士:
吃的時候沾著番茄沙司吃，金黃酥脆的洋蔥圈，加上番茄沙司酸酸甜甜的！實在是好吃啊！
~~變廢為寶之【香蕉卷】~~
昨天包餛飩所剩下的皮皮，今天試一下就用它來包香蕉，想不到還真的蠻好吃的，外皮酥酥脆脆的，裡面卻是甜甜軟軟的香蕉，我家小子很喜歡呢！又不用為剩下幾張餛飩皮而煩惱了。。。。
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鐘
主料: 香蕉2條 餛飩皮8張
輔料: 蜂蜜少許
變廢為寶之【香蕉卷】的做法步驟:
1. 材料圖。（餛飩皮我略把它修成橢圓形，不修也可，隨意）
2. 香蕉切去頭尾，每條切成4等份。
3. 餛飩皮周邊塗抹少許水，香蕉平面向上放在正中間。
4. 上下2邊對摺包住香蕉。
5. 頭尾2邊的皮略壓再折進去壓緊。
6. 包好的香蕉卷。
7. 7-8成熱油，炸至微金黃色即可。
8. 炸好的【香蕉卷】
9. 吃時可沾少許的蜂蜜。趁熱享用咯。
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