彩色椰汁糕
椰汁糕是一款普遍的中式甜點。我們這個食譜加了一點心思，做出來的效果除了好吃之外，顔色也更加鮮艷。
技術
攪拌
味道
甜
難度
一般
材料
魚膠粉14g
熱水 200ml
椰漿 400ml
淡奶 100 ml
冰糖 60g
椰汁
魚膠粉
可以選擇您最喜愛的顏色，或甚至嘗試使做彩虹花紋。
做法
1)先準備魚膠粉，將魚膠粉加入一半熱水(即100ml)，拌勻直至魚膠粉在熱水中完全融化。
2)之後就可以將砂糖和剩下的一半熱水拌勻，同樣直至融化。準備另一個碗，將椰漿和淡奶倒入。
3)將已準備好的所有材料拌勻，將魚膠粉加入盛有椰漿的碗中，然後再將成品分為兩碗。在其中一碗內加入數滴紅色食物色素。
4)最後就可以將椰漿倒入布丁杯中，隨個人喜好先加入白色或粉紅色的椰漿，每加一層就可以放進冰箱內冷藏十五分鐘，之後就可以再加上另外一種顏，如此類推。製成之後冷藏約２小時。
5)大功告成之後可切成你喜歡的形狀。
1
準備魚膠粉液體
2
溶解在熱水中
3
把糖溶解在熱水中
4
結合椰奶和淡奶
5
最後將魚膠粉加入盛有椰漿的碗中
6
添加所需的色素
7
慢慢做出有不同顏色的圖層
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彩色椰汁糕
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彩色椰汁糕
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彩色椰汁糕