材料：
麵粉 500 克
自發粉 20 克
玉蜀黍粉 10克
清水 550ml
玉栗油 1/2 大匙
豆芽 200 克
沙葛 200克 （切條）
青蔥 30克 （切粒）
小蔥頭 5粒 （切粒）
小白蝦 400克 （選用白蝦因殼較薄，炸後可一起吃）
調味料：
鹽 3茶匙
胡椒粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
*（調味可依據自己喜好調整）
做法：
1.把全部材料混合，攪拌成麵糊備用。
2.把油燒熱，把鍋鏟勺浸入熱油鍋裏以中火的溫度維持5分鍾。（燒熱才不會粘鍋鏟）
3.取出鍋鏟倒入1大湯匙的麵糊攤開均勻然後放上一些小蝦（依據自己喜愛放多放少都行）把鍋鏟放入熱油鍋內1-2分鍾後，就用竹筷子輕輕的脫模繼續炸至兩面金黃色即可，取出瀝幹油（注意：油溫必須一直維持在中小火，不能太大避免快焦黑。）
** 此食譜大概可製作20片
沾醬部分可使用蒜茸，小辣椒，酸柑鹽，糖適量來調製。
喜歡吃的朋友們，可以試看看哦！