預備食材
食材 半肥瘦肉碎100g 餛飩皮大約20片 紅蘿蔔絲少許 香菜1課 蚝油半匙 麻油1小匙 淡醬油1匙 胡椒粉少許 鹽巴少許 玉米粉半匙
這道小吃的做法是在網上參考的，覺得好特別~裹上家人喜歡的餡料，吃下去別用一番風味^^ 在油煎過程中，淡淡的麻油味已經充滿整間廚房， 可以看到餛飩麵軟底脆，口感討人喜歡~令人食指大動~
食譜分類：食譜 / 小吃 / 餃類 餛飩
作法需時： 15分鐘
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步驟說明
作法
01
1預備食材
02
2肉碎加入所有調味料~餛飩皮，紅蘿蔔絲和香菜除外。攪拌均勻後才加入紅蘿蔔絲和香菜攪拌均勻。
03
3取出1片餛飩皮，包入1小匙餡料對半折好。
04
4取出平底鍋下1小匙食油，油熱把包好的餛飩，順序排列小火下鍋煎至底部金黃色。
05
5然後沿著過邊倒入大約3匙食水《小心爆油》，趕緊把鍋蓋蓋起來，小火讓餛飩吸干水分或至熟即可。
06
6過程大約3-5分鐘即可《視內陷料多少來決定》
07
7可以看到餛飩麵軟底脆，口感討人喜歡~
訣竅提示
建議，內陷料適量比較容易熟，和不會膩~