預備食材
預備食材 自發粉250g 蛋1粒 發粉【baking power】1小匙 蛋黃粉30g 白砂糖80g 食水450ml 餡料 玉米煳4大匙 花生碎150g 白砂糖2匙
「滿煎糕」是福建的傳統小吃，將麵粉、糖和水拌成麵粉泥，淋在圓形的大煎盤，烘烤三分鐘後，灑上一層花生粉作為內餡，再烘烤三分鐘後，將它對摺成半圓形後起鍋、切塊，趁熱咬上一口，糕皮軟Q，內餡香甜，既可充飢，又可解饞，好滋味叫人難以忘懷。
食譜分類：食譜 / 西點麵包 / 鬆餅
作法需時： 30分鐘
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步驟說明
作法
01
預備食材
將花生碎和白砂糖2匙混合待用。
02
蛋加入白砂糖80g攪拌均勻。
03
然後篩入所有分類和食水充分
04
取出平底鍋，抹上少許牛油，加入約5大匙粉漿，把鍋蓋蓋起來。
05
中小火煎至表面起泡，加入適量的玉米煳。
06
再灑上混合好的花生糖碎。
07
對半折，即可。
08
待涼即可切塊。