饅頭or花捲，現在才知道饅頭也能做出這麽多的花樣，簡直是美爆了，外面根本就買不到這樣的饅頭！！吃著這麽漂亮的饅頭，感覺心情都很好了呢~做法也很簡單哦，下面就跟著小編一起來學習吧！
1.南瓜花捲
材料：
A：麵粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水適量
B：麵粉200克、白糖40克、酵母2克、水適量
做法：
1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵
2、另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵
3、取出發酵好的面團，排氣，排氣後，擀麵團，重複擀5次以上
4、先把白色麵皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面
5、從尾端慢慢捲起，把捲起的面團，切大小一樣的的
6、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋裏，餳30分鍾，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鍾即可
2.紅糖饅頭
材料：
麵粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1、將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，鬆弛15分鍾
2、將面團擀成長方形
3、翻面，捲成圓柱形
4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鍾
5、蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鍾，蒸好後5分鍾才打開蓋子
3黃金南瓜饅頭
材料：
南瓜1個 麵粉300克 酵母(幹)5克 砂糖20克 水適量
做法：
1、南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀
2、加入麵粉和酵母，根據幹濕調整水分
3、先發酵到兩倍大之後，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面
4、然後擺到籠屜上面，大火15分鍾即可，漂亮又美味
4.浪漫玫瑰小花捲
做法：
紫薯1個 麵粉300克 酵母粉4克 水170克
材料：
1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥
2、拿200克麵粉和成白面團，用100克左右的麵粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團，
如果紫薯太幹，可以適當加些水
3、將兩種面團放置一邊進行發酵，兩種面團發至兩倍大即可
4、將白面團和紫薯面團分別分成若幹小擠子
5、取一份白面團擀成圓形，將紫薯面團揉圓包入其中，像包包子一樣
6、包好後收口朝下，稍微揉圓整理下，用刀在上面橫豎十字切兩刀
7、放入蒸籠中，靜置15分鍾進行二次發酵，大火蒸15分鍾即可
5.蔥油花捲
材料：
面團300克 細香蔥2根 植物油1湯匙 食鹽1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙
做法：
1、小香蔥擇洗幹淨，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉
2、發好的面團揉至光滑，擀成一張長略方型的大麵皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪
撒在麵皮上
3、從一側捲起來，最後的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的盡量小一些
4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花捲，捏好的花捲放置20分鍾再次醒發
5、蒸水上汽後放入花捲，蒸15分鍾左右，關火後燜3分鍾再開蓋