「豬腸粉,好吃的豬腸粉!」腸粉是源自中國南方的小吃,用米漿作成,在廣東與香港十分常見,形狀大小與豬大腸相近,故名為「豬腸粉」。在馬來西亞豬腸粉是常見的平民小吃,搭配不同的的醬料、佐料,可以涼吃,也可以炒吃,雖然簡單卻是不折不扣的美食!
1. 裔記/蕭氏豬腸粉
petaling street的蕭氏豬腸粉是武林至尊,無人不知、無人不曉!
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在茨廠街裔記豬腸粉的美味可是無人不知、無人不曉。從1945年至今,裔記在這裡賣豬腸粉快70年,從醬料、佐料到豬腸粉都堅持手工製作。裔記70年如一日,所賣的豬腸粉沒有過多的花樣,簡單的將豬腸粉淋上甜醬、辣椒醬、麻油,再撒上點芝麻,就已是最古早的美味!面對新興食店的衝擊,至今依然屹立不倒,裔記總有它的一手功夫!
地址:92,Jalan Hang Lekir,Petaling Street,Kuala Lumpur(茨廠街與思士街交界處)
營業時間:每天 07.00am – 16.00pm(逢星期三休息,假日除外)
電話:+6016-304 4829
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2. 蔡家咖哩豬腸粉
咖喱豬腸粉的獨特口味,絕對可以跟傳統豬腸粉一較長短!
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在半山芭為食街有許多吸引人的古早味美食。蔡家咖哩豬腸粉就在一個不起眼的小板屋開業,至今已經賣了60多年。老闆做豬腸粉的秘方几十年來都遵循傳統,現在吃起來跟60年前一模一樣。蔡家的炸豬皮備受推崇,油炸過後脆軟兼具的口感帶著香氣,搭配特製咖哩後豬腸粉更是大大地加分!
地址:Jalan Sayur of Jalan Pudu 55100 KL.
營業時間:5pm-11pm(休息日不定)
電話:012-6883986
資料來源:guang
3. 阿福豬腸粉
不想錯過美食一定要提早過去排隊!
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在燕美市場有個馳名國內的美味豬腸粉,阿福豬腸粉以新鮮的配料與及特調醬料征服了不少當地人。新鮮的豬腸粉澆上甜醬油、辣椒醬、咖哩醬再撒上芝麻,萬千滋味、滑嫩口感帶著麻香直入喉頭,美味絕倫。阿福的釀豆腐豬腸粉拼盤富有口碑,每天饕客大排長龍就只為一嘗美食!
地址:Pasar Baru Bukit Bintang, Jalan Melati 55100, Kuala Lumpur, Malaysia
營業時間:06:00am- 12.30pm.
電話:無
資料來源:sina
4. 阿姨咖哩面
咖喱豬腸粉與冬菇肉絲醬豬腸粉是店裡的人氣美食!
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雖說阿姨咖哩面經營麵食生意超過20年,但店裡真正的招牌美食卻是咖哩豬腸粉!腸粉香滑又柔軟度絕佳,搭配上炸腐竹、豬肉絲、蔥花,依顧客喜好澆上獨特的咖哩或冬菇肉絲醬,香辣可口、香甜清新兩相宜。
地址:Jalan Kepong Baru, Taman Kepong, 52100 Kepong, Kuala Lumpur
營業時間:6.30am -3.30pm
電話:012-3397684
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5. 安順加料豬腸粉
加料豬腸粉加上獨特醬汁與配料,絕對可以讓你回味無窮!
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這一家安順豬腸粉位於繁忙的白沙羅商業區露天小販中心,潔白的米粉皮撒滿密密麻麻的芝麻,澆上醬汁,搭配其他佐料,放入口中味道濃郁,滋味絕佳。這家豬腸粉在當地也小有名氣,常常有民眾排隊購買。
地址:Jalan SS 21/39, Damansara Uptown, Petaling Jaya, Damansara Utama, 47400.
營業時間:12pm – 11pm
電話:無
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6. 海天茶餐室
這一檔蝦膏豬腸粉據說連檳城人都愛吃!
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誰說在雪隆找不到好吃的蝦膏豬腸粉?在海天茶餐室里就有!在PJ住宅區的這家茶餐室有著出名的檳城蝦膏豬腸粉。除了在地人,竟然也吸引很多在吉隆坡打拚的檳城人到此「朝聖」!除了腸粉細白嫩滑,店家的蝦膏下足了本,加辣後又甜又辣的滋味實在「沒得頂」。
地址:39, Jalan 20/14, Taman Paramount (Jalan 20/16a), Petaling Jaya, Selangor 46300
營業時間:7.15am- 3pm
電話:無
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7. 中華巷豬腸粉
中華巷豬腸粉與裔記並稱為茨廠街「倚天屠龍」!
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在茨廠街有兩檔豬腸粉非吃不可,一檔是前面說過的裔記,另一檔就是位於中華巷內,不起眼卻大名鼎鼎的中華巷豬腸粉!中華巷豬腸粉軟中帶Q,腸粉中多了其他豬腸粉沒有的彈性口感,配料只有簡單的醬料跟芝麻,用料簡單卻香氣宜人、樸實無華的美味。如今中華巷已傳至第二代,味道難免打折扣,但大名仍然歷久不衰,美味卻也不輸其他名家!
地址:Lorong Bandar 26, off Jalan Petaling, Kuala Lumpur.
營業時間: 06.00am – 15.00pm(逢星期一休息,假日除外)
電話:019-3367893
資料來源:lateafor2
8. 葉合記豬腸粉
葉合記腸粉又薄又滑的清爽口感絕對可以征服你的口欲!
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位於半山芭的葉合記店面不大,卻有著聞名各地的美味豬腸粉及釀豆腐。葉合記的豬腸粉出名又薄又滑,尤其是蝦米碎豬腸粉,蝦米香搭配上細滑的豬腸粉與美味醬汁,實在令人慾罷不能!
地址:45, Jalan Brunei Barat,Off Jalan Pudu,55100 Kuala Lumpur.
營業時間:9am – 5pm, 5.30pm – 11pm(每隔兩周的周二休息)
電話:(603) 2148 9220
資料來源:when2meets2