「家裡的冰箱或多或少都會有一些剩米飯，除了炒飯就是煮粥，難道只有這兩種歸宿嗎?No，光會炒飯你已經out啦!其實只要用心去想，剩米飯永遠都有變不完的花樣，披薩、吐司、漢堡、飯糰、小布丁......只有你想不到的，沒有你做不到的，多彩花樣吃法，讓剩米飯有多種美好的歸宿。今天為大家帶來的是三絲米飯迷你披薩。」
主料
米飯 (適量) 洋蔥 (適量) 土豆 (適量) 胡蘿蔔 (適量) 馬蘇里拉奶酪 (適量)
調料
鹽 (適量) 番茄醬 (適量)
1）洋蔥、土豆、胡蘿蔔切絲。
2）鍋內熱少許油，把三絲炒熟調入鹽炒勻出鍋。
3）炒好的三絲。
4）剩米飯利用保鮮膜，做成圓狀再壓扁，放在烤盤上。
5）米飯上面抹一層番茄醬。
6）再撒些奶酪。
7）再鋪上三絲。
8）最上層鋪滿奶酪。
9）烤箱預180度，上下火，中層，烤20分鐘。（根據自家烤箱溫度調整）
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餅底小披薩
原料：餅乾適量
配料：玉米、胡蘿蔔、豌豆各適量
調料：食鹽少許、披薩醬適量、馬蘇里拉奶酪適量
1：準備好適量餅乾。
2：準備好玉米、胡蘿蔔丁、豌豆、馬蘇里拉奶酪。
3：鍋中燒開少量水，調入少許食鹽，下入玉米、胡蘿蔔丁、豌豆焯熟，撈出瀝干水份。
4：取一塊餅乾。
5：抹上適量披薩醬，再鋪上一層奶酪。
6：接著鋪上適量玉米、胡蘿蔔丁、豌豆。
7：上面在鋪上一層馬蘇奶酪就做好了。
8：依次做好，擺入烤盤中，放入預熱好的烤箱180度中上層烤約6分鐘至奶酪全部融化。
詩心片語：
1：餅乾如果是單層的，直接使用即可，我這個是巧克力夾心的，所以在製作之間要把巧克力夾心去掉，以免烤的時候融化。
2：配料隨自己喜歡搭配，但最好的是熟的，這樣烤起來比較塊。
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花樣吐司披薩
主料
吐司片 (2塊) 馬蘇里拉芝士 (60克) 青椒粒 (15克) 紅椒粒 (15克) 玉米粒 (15克) 青豆粒 (15克) 番茄醬 (2茶匙) 雞肉腸 (2段)
1）取片麵包分別對等切成十字型，中間別切斷。另一片同樣這切法。
2）在切口處分別整好花樣形狀，放在烤碗上整好。如圖
3）準備好所有切好的配料。（最好先過一下滾水焯燙一下。比較容易熟，還能去掉多餘的水份）
4）準備好60克馬蘇里拉芝士並切碎。
5）將麵包均勻的擠上適量番茄醬。
6）再鋪上所有配料放入烤盤，最後灑上芝士碎。預熱烤箱180度10分鐘。
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中式土豆披薩
主料
土豆 (1個) 雞蛋 (2個)
調料
培根 (適量) 胡蘿蔔 (適量) 玉米 (適量) 豌豆 (適量) 洋蔥 (適量) 肉末 (適量) 番茄醬 (適量) 味極鮮醬油 (適量) 鹽 (適量) 胡椒粉 (適量) 食用油 (適量)
1）準備好材料，胡蘿蔔、洋蔥、培根切小粒，豬肉剁成末
2）土豆去皮，擦成細絲，加入一個雞蛋後加入鹽、胡椒粉及少量味極鮮醬油攪拌均勻，另取一小碗打入一個雞蛋攪拌均勻
3）不粘鍋燒熱，加入油放肉末炒出油至微黃色
4）加入洋蔥炒出香味
5）加入番茄醬，味極鮮醬油，少量鹽，再炒約3分鐘，將番茄肉醬炒好盛出備用
6）不粘鍋中刷上一層油，倒入土豆雞蛋液，攤平
7）表面稍干時輔上番茄肉醬
8）再撒上胡蘿蔔粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒
9）最後倒入雞蛋液
10）蓋上蓋子，小火慢煎8分鐘即可
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微波之懶人披薩
主料
飛餅 (1張)
調料
奶酪 (3片) 土豆 (1個) 鮮蘑 (2個) 紅椒 (1個) 西蘭花 (少許) 洋蔥 (1個) 西紅柿 (1個) 油 (1茶匙) 鹽 (少許) 黑胡椒粉 (3茶匙) 番茄沙司 (120克)
1）準備好一張飛餅。
2）準備好輔料。
3）準備好番茄沙司。
4）所有食材洗凈、切好；奶酪切絲備用。
5）鍋中油熱，爆香洋蔥。
6）倒入西紅柿，炒出汁。
7）倒入土豆、鮮蘑，加鹽、黑胡椒粉炒勻；加少許水煮透。。
8）加入番茄沙司，煮至粘稠，盛起備用。
9）飛餅皮擀薄一些。
10）飛餅放入盤中；用叉子扎許多小眼好排氣。
11）放入微波爐，微波烘烤檔烤5分鐘。
12）烤至餅面微黃。
13）抹上番茄沙司。
14）撒上一層奶酪絲。
15）倒入炒好的土豆、鮮蘑。放入西蘭花、火腿。
16）撒上奶酪絲；放入洋蔥圈，再撒上奶酪絲；放入微波爐，燒烤混合烹調低檔烤3分鐘；微波烘烤2分鐘。
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