用料
雞 半隻
八角
香葉
生抽
白砂糖
蔥
姜
陳皮
豉油雞(電飯煲版）的做法
1. 碗中加入適量生抽 ，糖以及清水，拌勻至糖化；
2.準備薑片，香葉，八角，蔥段；陳皮提前泡軟切絲；
3.雞處理乾淨後瀝干水；
4. 入電飯煲；
5.放入2備好的調味料；
6.倒入1配好的醬汁；按煮飯鍵，開後轉為保溫鍵燜煮約15分鐘；
7.翻面，再按煮飯鍵，開後轉為保溫鍵繼續燜煮至熟即可！
小貼士
1、雞可以提前用醬油抹勻更容易入味，我是時間倉促，所以沒有抹；
2、調好的醬汁可以試味，調至自己喜歡的鹹度；
3、用筷子在雞最肉厚的地方試一下能否插入，能插入代表熟了，不能插入再燜煮至熟！
用料
雞翅中或者雞大腿 500克
香菇 8朵
香菜 適量
大米 三杯
蔥
生抽
老抽
蚝油
香油
鹽
胡椒粉
料酒
香菇雞肉飯的做法
1.大米入和平時燜飯一樣的水量浸泡30分鐘淘洗乾淨加
2.雞肉洗凈拆解成小塊加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、香油抓勻腌制15分鐘
3.鮮香菇洗凈切片。蔥姜切片，香菜切碎備用
4.做鍋熱油下蔥煸出香味後，放入雞肉充分煸炒至變色，再放蚝油老抽炒勻，然後將電飯鍋中泡米的水倒入炒鍋中，中火燒開後轉小火同時加入香菇翻炒均勻酌情加鹽調節鹹度
5.小火略煮幾分鐘後就可將炒鍋中的雞肉和香菇連湯帶料倒入電飯煲中蓋在大米上（不要攪拌）蓋上電飯煲蓋子執行煮飯程序
6.電飯煲跳閘後打開蓋子放入香菜翻拌均勻蓋上蓋再燜10分鐘就可以出鍋了
小貼士
1.香菜也可以使用其它青菜代替！還可以在最後放洋蔥絲悶2、3分鐘，脆脆的吃起來口感更豐富！
2.用雞翅或剔骨的雞腿肉來做這道燜飯，做出的肉會很嫩，如果換成雞胸肉最好切成絲會不老！
用料
干香菇
臘肉
米
電飯煲香菇臘肉飯的做法
1.將臘肉切丁、干香菇泡發好切丁，香菇水備用。
2.將米洗凈，控干，放入電飯煲加入香菇水。
3.起火，熱鍋涼油加入臘肉丁炒香加入香菇丁，翻炒加入鮮醬油。炒幾下關火。
4.將炒好的原料倒入電飯鍋，啟動電飯鍋，一鍋香噴噴的香菇臘肉飯就要出鍋啦~
電飯煲版手抓飯
用料
洋蔥（紫皮為宜） 2顆
胡蘿蔔 3根小的或2根大的
羊肉切塊 根據自己食量
孜然粉 3-5匙
花椒粉 1匙
葡萄乾 一小把
大米（淘凈後提前1小時用水泡著待用） 根據自己食量
鹽 放2次，炒菜時1匙，飯成後根據鹹淡酌量
電飯煲版手抓飯的做法
1.洋蔥切絲，不需太細
2.胡蘿蔔切長條，手切最好，粗一點也沒關係
3.葡萄乾多濾幾遍水，泡掉沙子瀝干待用
4.菜鍋加熱倒少量油（羊肉本身就很出油因此不用倒多，約平時炒菜用油的1/2 或1/3）燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色後加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多（依據個人口味，本人通常放4匙）、鹽1匙，羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續炒
5.洋蔥略鬆軟時加入胡蘿蔔充分煸炒，胡蘿蔔變軟就可以停火了(ps.只要不煳鍋 就多炒一會，最主要胡蘿蔔炒軟）
6. 將盛出的菜鋪移入電飯鍋內鋪平，葡萄乾均勻撒在菜上
7.把泡好的米瀝水後均勻鋪在菜上面，鍋內添水，水量如圖，千萬不要沒過大米，否則抓飯太稀。正常煮飯檔就ok~跳檔後拌勻，再依個人口味加鹽即可。
小貼士
喜好口味偏甜可以多放胡蘿蔔和洋蔥，大米量約是菜的1/3，通常兩人吃放3根胡蘿蔔、2個洋蔥即可，電飯鍋做抓飯切記不要用羊排，不易熟透。