《 新鮮 咖椰醬 Pandan Kaya》
雞蛋 2粒
糖 80g
新鮮椰漿 300ml
班蘭葉 4~5片
班蘭香精 2~3滴
（1）將香蘭葉剪小段後與新鮮椰漿一起加入攪拌機攪拌。
（2）攪拌後過濾就得到了青色椰漿，再滴入班蘭香精拌均勻。
（3）取一個碗加入糖，雞蛋還有步驟2的青椰漿攪拌至糖溶解為止。
（4）取一個鍋入清水待滾轉中小火後，把步驟3攪拌好的食材隔水熬煮1小時左右，間中必須時不時攪拌至滑。
（5）大約1小時後就會發現咖椰越來越濃稠/成煳狀，大約是 custard的質感，即可離火待涼後裝入玻璃罐冷藏。
簡簡單單的班蘭味咖椰醬就這麼做成了！超容易的吧！希望您會喜歡^^