《 香脆美味的炸蝦餅 》
新鮮的海蝦用麵粉調煳, 加上銀芽蔥花, 開油鍋炸至酥脆。以前都是在過年過節的時候才能吃上此菜, 現如今啥時候想吃做來便是。鮮香酥脆是蝦餅的特色,當小吃, 做下酒菜都是上品
鮮蝦: 三兩
銀芽: 二兩
自發麵粉: 二兩
小蔥: 二根
鹽: 二勺
活帶籽拖蝦洗凈剪去頭尾尖備用。
銀芽洗凈摘去根部炒到半成熟。
將銀芽加入蝦碗內加麵粉和適量的水調成煳放置一小時多。
鮮蝦面煳中加入蔥花。
將蔥花和蝦面煳拌勻。
開油鍋將油燒至八成熱用勺子將蝦面煳一個一個加入到油鍋內炸制。
中高火將蝦餅炸至金黃酥脆。
關火裝盤即成。
這是一道非常簡單的料理，食材簡單，做法也很容易。希望您會喜歡^^