預備食材
食材 蛋1顆 牛奶120ml 香草精1小匙 糖20g 無鋁泡打粉1小匙 低筋麵粉150g 鹽1小撮 沙拉油1大匙(15ml) 奶油少許 白醋1大匙(15ml)
步驟說明
作法
01
*將蛋打勻，稍微打到有泡泡~
02
*與牛奶，香草精和糖混合~
03
*將麵粉，泡打粉過篩後拌入，攪拌均勻，不要過度，剛剛好就好~
04
*最後加進沙拉油和一搓鹽再拌一下~
05
*靜置10-15分讓空氣跑出~
06
*熱油鍋，放入奶油融化。
*下麵煳前加入白醋稍稍攪拌~(記得這是蓬鬆秘技!)
07
*一大匙作一片。從高高的地方往下緩流倒入平底鍋~要有圓圓的形狀請多練習喔，我是用湯匙在麵煳上轉圈圈這樣~
08
*煎一陣子後，會看到麵煳表面有點冒泡泡，就可以翻面唷~
09
*翻面後再煎一下下就好~
10
*剖面圖~
11
*乘盤後你們愛加什麼就加什麼嚕~淋些果醬，楓糖漿，蜂蜜，或是奶油都可以好隨性~ 再灑點雪花般的糖粉變成記憶卡殺手呢~❤❤❤