新加坡,一個毗鄰大馬的國度,許多大馬子民到新加坡打工或求學,慶幸的是這裡食物的口味也相當接近馬來西亞,但卻也擁有自己獨特的風味!現在就為大家整理出12道新加坡必嘗的美食:
1. 328 加東叻沙
328 加東叻沙,香濃的湯頭,吃後齒頰留香。
這裡提供的叻沙配料十足、一口喝下那香濃的湯頭,奧妙的滋味在口腔內徘徊。在這條街擁有幾家售賣叻沙的店家,但只要找到這家牆上貼有很多明星照片的就對了。
推薦組合:薏米水+ Otak-otak + Laksa
地點: No 51 East Coast Road Singapore 428770.
照片來源:Twenty Two
2. 阿婆羅炒粿條 Apollo Fresh Cockle Fried Kway Teow
阿婆羅炒粿條,帶著鍋的香氣!
炒得油亮的粿條,吃進嘴裡卻不會感到很油膩,隱約還帶著鍋的香氣!
可乘坐15,31,36,43,48,76,135,196,196e,197,853c,966號巴士到Parkway Parade站下,車站編號92049,沿著Marine Parade Road走一分鐘,穿過Marine Parade Central就到了。
星期二不營業。
地點:Marine Parade Centre #01-174, Block 84 Marine Parade Central, Singapore,440084
照片來源:http://goo.gl/ynpB66
3. 福南街牛肉粿條
福南街牛肉粿條,加入酸菜和豆芽,更增加了湯頭的甜味。
這家的牛肉粿條正宗濃郁,不同於一般的牛肉麵,加入酸菜和豆芽之後更增加了湯頭的甜味。要去吃的朋友們記得去嘗嘗特製的辣椒醬和一種蝦醬,口感很獨特。
可乘搭地鐵紅色南北線NS25,綠色東西線EW13,City Hall 站;黃色環線CC3,Esplanade站,沿著Beach Road走五分鐘,經過Raffles Hotel,在TCC處轉,走30秒就能到達。
地點:38 Seah Street,Singapore 188394
照片來源:The Whimsical Palate
4. 天天海南雞飯
天天海南雞飯作法簡單,但味道可是一極棒哦。
這是一種製作簡單但味道卻一極棒的清蒸雞,富有雞肉味的米飯和雞湯,還有醬油、辣椒和生薑醬汁可做佐料。這裡的飯與辣醬尤其有名。
靠近Chinatown,順著smith street 走,走到底就是一個紅色的店面,那是南洋老咖啡。過了馬路,斜對面就是Maxwell,外面有個停車場的。
地點: Maxwell Food Centre, stall no. 10
照片來源:images.1233
5. 松發肉骨茶
松發肉骨茶推薦菜單:肉骨茶+豬腳+鹹菜+油條。
乘坐 MRT (紫線)到 Clarke Quay,對面就是這家好吃的肉骨茶。
推薦菜單:肉骨茶+豬腳+鹹菜+油條
地點:11 New Bridge Rd, Singapore 059383
照片來源:ieat&eat
6. 螃蟹之家 House of Seafood
香辣蟹的秘制之處在於它的肉豐厚,配上香辣和特製的番茄醬。
辣椒螃蟹或是黑胡椒螃蟹,作為新加坡當地的美食之一,香辣蟹的秘制之處在於它的肉豐厚、香辣和特製的番茄醬,螃蟹的外殼還裹有一層雞蛋。
這裡最好吃和有名包括辣椒螃蟹、炸饅頭、馬來風光(sambal炒空心菜)等。
地方偏遠,可乘坐計程車。
地點:36 Yio Chu Kang Rd, Singapore 545553
照片來源: panyou
7. 南星福建炒蝦面
2005年被「美食麵面觀」(Makansutra)評為「傳奇攤販」的黃福華(Ng Hock Wah),17歲就創立了南星福建炒蝦面。這家麵攤曾獲得新加坡眾多食評家的稱讚,原本位於後港,但後來搬遷至翻修的舊機場路美食中心(Old Airport Road Food Centre)。
南星福建炒蝦面採用蝦仁、魷魚煎炒的乾麵。
這裡的福建炒蝦面是一道採用蝦仁、魷魚煎炒的乾麵,黃面和米粉都充分吸收了蝦和鳳尾魚的味道。老闆堅持使用搗碎的紅椒而非常用的叄峇辣醬,所以麵條毫不油膩,吃起來清爽可口,讓人回味無窮。
地點:Old Airport Road Food Centre #01-32Singapore 390051
照片來源:http://goo.gl/x7rbab
8. 釗記油雞面家 Chiew Kee Noddle House
油雞、水餃、雞腳冬菇湯是釗記油雞店的招牌菜。
釗記油雞面家據說創立於20年代,主要賣的是干撈的油雞面,典型的豉油撈,配上豉油雞,皮呈深啡色,近乎黑色,吃下去有雞香味,也不會太咸。彈牙度適中的面,沒鹼水味。推薦油雞、水餃、雞腳冬菇湯。
到這裡尋找油雞河粉的朋友必須注意,因為這條街上有兩家名字一摸一樣的店,但是味道卻相差十萬八千里,所以一定得確定你面前的是32號的油雞河粉!
地點:32 Upper Cross Street(在牛車水,Hotel 81附近)
照片來源:騎驢
9. Ah Loy Thai
Ah Loy Thai 以經濟實惠的價格吸引人群。
是一個由泰國人經營的泰國餐。這裡的食物以經濟實惠的價格吸引人群。著名的餐點包括:奶油calamaris,Pad Thai 和 tomyam。另外,值得一試的有香蘭雞,青咖喱,菠蘿飯等。
建議中午的時候去,因為客人會比較少,吃完還可以順便去對面的冰淇凌店,口味超級多。
地點:Shaw Towers #01-39/40, 100 Beach Road
照片來源:Tripadvisor
10. 榮記
川燙的豬肝,熟度恰到好處,吃出了豬肝獨有的甘味。
榮記的肉脞面以配料多而聞名,除了肉碎、切皮豬肉和香菇外,還有豬肝。川燙的豬肝,熟度恰到好處,不會太硬,而且厚度適中,突出了豬肝獨有的甘味。他們的辣椒醬也是讓肉銼面如此美味的武器。
此外,可以點上一碗自製的魚丸湯,或叫老闆娘在肉銼面里加入魚丸。
搭地鐵到聯邦站(Commonwealth, EW20),然後轉搭147號、196號或198號巴士。車程大約10分鐘。到組屋大牌一號的巴士站就可以下車。這ABC Brickworks食閣就在那後面。
地點:Blk 6 Jalan Bukit Merah, ABC Brickworks Market & Food Centre #01-121 Singapore 150006
照片來源:大腳印
11. 肥仔祥燒臘雲吞麵 Fatty Cheong
肥仔祥的面勝在夠彈牙,淋上燒臘或烤鴨汁,更能添加香氣與口感。
除了好吃的燒臘雲吞麵,也推薦這裡烤鴨面。肥仔祥的面非常彈牙,淋上燒臘或烤鴨汁,更能添加香氣與口感。
可乘搭巴士14/123/147/153/ 196/ 197/ 198/ 642/ 855/ 961 (Bus Stop No. 10131, Opp Blk 2),或是乘搭地鐵(青線)Exit A, Queenstown MRT – EW 18。
地點:ABC Brickworks Food Centre, Blk 6 Jalan Bukit Merah #01-120 s150006 (Bukit Merah)
照片來源:open rice singapore
12. 亞坤咖椰吐司 Ya Kun Kaya Toast Caffeestall
亞坤是一間老字號,是當地人和遊客的最愛。
新加坡的當地人,每一天幾乎都會吃上一片塗著厚厚的牛油和咖央的碳烤麵包、一杯濃郁的黑咖啡和煮雞蛋當早餐。亞坤是一間老字號,更深受當地人與遊客們的愛戴。
地點:18 China Street #01-10, Singapore 049560
照片來源:chinatimes