今日虎蝦很新鮮，又有特價，一於弄個惹味「菠蘿茄汁虎蝦」來獎勵家中一老一少，繼續努力增磅！
預備食材
預備食材 虎蝦 1kg、菠蘿粒、蒜蓉、茄汁各適量。 蔥段、糖兩茶匙、油二湯匙、豉油半茶匙。
步驟說明
作法
01
剪除蝦頭尖銳部份及蝦腳，挑腸洗凈瀝干水份備用。
02
蔥切段、菠蘿切粒、茄汁加入糖、豉油拌勻備用。
03
燒熱鑊，放下蝦轉中火煎至蝦殼轉色 (其間不要翻轉)。
04
當蝦轉色後反轉再煎另一面，此時放下蒜蓉，兩邊煎至八成熟時，加入菠蘿及茄汁快速兜炒，最後灑下蔥段盛起上碟。
05
啜蝦是最滋味無窮的環節，茄汁酸甜、蝦肉彈牙，簡直系人生一大樂事！