和食是港人最愛菜式之一，最近更獲列入UNESCO非物質文化遺產。不過，當你品嚐壽司、刺身、拉麵時，有無留意自己的食法是否正宗?
日本有網站教大家和食禮儀，方發現原來香港人、甚至遊日節目的主持都曾經犯過錯。以下列出十種錯誤食法，看看你一直以來錯了幾多項?
1. Wasabi撈豉油
10個香港人有9個都會這樣做，方便嘛! 但原來正宗食法，是將Wasabi同豉油分開碟裝。先將小量芥末點於刺身上方，再以下方點豉油進食，否則會吃不到芥末香味。
2. 筷子放在碗上
又是10個香港人9個人都一樣，方便嘛! 日本人認為筷子應擱在筷子架上，或套回筷子套內，即使桌上都沒有這些，還是最好擱在食物盤上或類似的物件上。
3. 小嚼食物
櫻桃小嘴女士最常做。將食物咬一半，再放回碟上，是不禮貌的食法。應該將食物完全放入口中，再以手掩蓋嘴色咀嚼。
4. 用手接著跌下來的食物
以手掌作碟會在某些國家視為禮貌的食法，可避免食物碎屑掉在桌上或衣物上。但在日本，這被視此為不乎合餐桌禮儀，應該要避免。
5. 將吃完的貝殼放在碟上
食完的蜆殼或其他貝殼類食物，很慣常地將殼放在碗蓋或其他碟上。這樣都是非禮之做法，吃完後應該把空殼放回碗中，讓服務員回收。
6. 未拿起碗，先拿筷子
正宗日本文化，開動前，要先拿起碗，後起筷。即使要轉碗，必先放下筷子，等第二個碗已經拿上手，才重新拾起雙筷。
7. 用筷子頭夾食物
筷子頭即是用手握的那邊，有些人把筷子倒轉當公筷用，日本人認為用筷子頭來接觸食物並不衛生。應該要求多一雙公筷。
8. 舉起雙筷，於食物上盤旋
即使眼前美食花多眼亂，猶豫先吃甚麼的同時，要避免筷子於食物上來回轉動，日本人為此不禮貌的舉動起了個名字 - 「猶豫的筷子」(迷い箸)及「空筷子」(空箸)，意思雙筷觸到食物，卻不夾回碟上。
9. 筷子放高過嘴巴位置
有些人會把食物舉高至眼前自拍，但其實筷子不應放高過嘴巴位置。
10. 將碗蓋倒轉放在碗上
很多人以為這樣做示意吃完，但其實只要將碗蓋放回碗上，回復上菜時的擺位，服務員就會知你食完。倒轉放有機會損壞碗蓋架！