麻坡，位於柔佛州的一個小城鎮，距離馬六甲區區45分鐘，而離吉隆坡也只有3小時的車程。大家對麻坡美食撲粉的印象可能只有otak-otak，其實這裡的美食多得讓你瘋狂，而且還保留許多古早味美食！走一趟麻坡，尋找這一些陪伴麻坡人成長的美食，讓你懊惱為什麼自己不是牛，沒有四個胃！
在五六十年代相當繁榮的香蕉街（Jalan Yahya），如今只剩「四大天王」鎮守，麻坡的清晨千萬別錯過亞清粿汁、阿德水粿、亞龍菜頭粿及阿源面煎粿！
1. 阿源慢煎粿
已經營了55個年頭，現在由第二代傳承，但是無論是烹煮手法、口感、還是味道都不曾改變！這裡提供厚、薄兩種慢煎粿，完全沒有麵粉味，還多了一香煎的香氣，入口香脆，花生香直衝腦門，讓你一口接一口，吃不停！
地點：Jalan Yahya, Muar, Johor.
營業時間：7:00am – 11:00am（休息時間不定）
GPS：N 02°02.907』 E102°34.146』
資料來源：知食份子同學會
照片來源：quanericwong, mafengwo
2. 亞龍菜頭粿
50多年傳承下來的菜頭粿。菜頭粿本身的粿就是用菜頭製成，帶咸，加上雞蛋、香菜，超過的香氣更足，是一道便宜的街邊小吃。
地點：Jalan Yahaya
營業時間：5:30am – 11:00am
照片來源：mafengwo
3. 亞清粿汁
粿汁是潮州風味小吃，分滷湯、粿片和滷味三部分。這攤粿汁的最大特色，在於鹵湯上撒入炒香的菜脯碎，而不是一般油蔥；少了不必要的油膩，卻做到畫龍點睛之效。
地點：Jalan Yahya, Muar, Johor.
營業時間：6:30am – 11:00am（初一、十五休息）
資料來源：muar.net
照片來源：wendyfoods
4. 阿德水粿
感覺很像缽仔糕，但是體型較小。白白嫩嫩的水粿，加上菜脯、辣醬，非常對味。
地點：Jalan Yahaya
營業時間：5:30am – 11:00am
資料來源：muar.net
照片來源：Malaysia hotel & travel blogs
5. 華南茶室叻沙
經營了41年的潮州叻沙，是許多麻坡人早餐必吃美食之一。一碗紅艷艷的叻沙，裡面滿滿配料，除了鮮蚶豆芽外，最特別的是還有蝦仁和煎蛋絲。據說以前煎蛋絲是在蝦仁用完後，用來取代蝦仁的，現在已經成為必備材料之一了。
地點：23 Jalan Yahya, Muar, Johor.
營業時間：7:00am – 11:00am
GPS：N 02°02.885』 E102°34.174』
資料來源：知食份子同學會, 阿寶·挖寶
照片來源：my-jbfoodie, quanericwong
>> 貪吃街（Jalan Haji Abu）也叫四馬路，是麻坡最為出名的一條美食街。
6. 海南咖喱雞 @ 廬山茶室
特別的海南咖喱雞，由咖喱和滷汁，非常特別！廬山飯攤看似經濟雜菜飯攤，在旁兩大鍋不停保溫翻滾的咖喱和滷汁，陣陣飄來的香味，讓人口水直咽！特別的還有一點，店家會在白飯上撒上炸的香脆的鹹魚碎，搭配上咖喱，入口的那一秒才驚覺，原來味道濃烈的兩個食物既然能一拍即合！
地點： 33, Jalan Haji Abu, 84000, Muar, Johor.
營業時間：9:00am – 3:00pm
GPS：N 2∘2.834′ E 102∘34.102′
資料來源：axian.my
照片來源：vkeong
7. 順記鴨飯
位於貪食街走過半個世紀的老字號，大家都為了那軟嫩且不帶騷味的鴨肉而來！順記的滷味比較淡，不是潮州滷味那種又黑又濃的，但還是很好下飯。老闆還會附上的越喝越上癮的湯，真的非常清甜。
地點：Jalan Haji Abu, Muar, Johor.
營業時間：5:00pm – 9:00pm（星期二休息）
GPS：N 02°02.801』 E102°34.128』
資料來源：goosey
照片來源：goosey
8. 亞九沙爹
從70年代開始營業，已有50年的歷史。麻坡沙爹最大的特色就是除了雞肉，還有豬肉、粉腸和鮮蚶。這一攤腌制入味，帶著炭香的豬肉沙爹，入口滑嫩，配上馬來飯糰以及特製沙爹醬料，非常對味，深受當地和遊客們的喜愛！
地點：Jalan Haji Abu
營業時間：11:00am – 8:00pm（星期一休息）
資料來源：tantannews
照片來源：cailing86, malaysiafamous1
9. 貪吃街潮州粿
超過50年歷史的潮州粿，傳承了三代人。結合傳統以及創意，除了提供一般內餡改成以沙葛代替筍絲 (早期南洋化？)的筍粿外，在製作包入糯米飯的飯桃粿時，也創出兩款以糯米飯為主的甜咸粿品，一裹入綠豆沙餡，另一種則在鹹味糯米飯上鋪上叉燒，此外一款「黑粿」，也不是原鄉著名的鼠曲粿，而是在粿皮中摻入黑芝麻內包豆沙餡的新式粿品。
地點：Jalan Haji Abu
營業時間：11:00am – 6:00pm
資料來源：知食份子
照片來源：美味偵探
10. 漢記美味烏達
這個住家式經營的烏達製造商「漢記美味烏達」，是傳言中第一位在麻坡賣烏達的潮州婦女的後人所經營。現烤現吃的只狀烏打之外，也有盒裝未煮的烏，不管送禮還是自己吃都非常方便！
地址：Jalan Haji Abu, 84000 Muar, Johor.
時間：9:00am – 7:00pm
GPS：N 2° 2′ 47.72″, E 102° 34′ 7.92″
資料來源：vlifestyle-my, axian.my
照片來源：vlifestyle-my
11. 30碗老伯面卜
這家已有85年的老字號，一直是已往生李老伯的心血，現在由女兒傳承，味道依舊，人事已非。女兒一直緊記父親對面卜的要求，燙麵步驟一絲不苟，所以每每顧客點面時他都客氣的先交待要等30碗，所以「30碗」便成了這攤面的代號。豬油渣的香氣是這一碗面卜的靈魂來源！
地址：21 Jalan Arab, Muar, Johor
營業時間：06:00 – 12:30 （星期五休息）
GPS：N 02°02.734』 E102°34.142』
資料來源：知食份子同學會
照片來源：知食份子同學會
12. 日發雞飯粒 Jit Fat
比馬六甲便宜、更大粒的老字號雞飯粒店，無論在雞肉或油飯上，都保有傳統和原汁原味的口味。吃的時候將黑醬油澆在雞飯粒上，然後用湯匙將飯粒壓碎，再配著雞肉吃，味道更佳！
地點：119-4, Jalan Meriam, 84000 Muar, Johor.
營業時間：7:30am – 1:30pm（星期二休息）
資料來源：muar.net, 麻蟻兵團
照片來源：cailing86, muar.net, nickchan
13. 烏達來炒果條面
麻坡人真的將烏達（otak-otak）發揮到淋漓盡致！這攤營業20多年，除了烏達，麻坡人或許也習慣額外添加一個荷包蛋，這就是全馬獨一無二的麻坡烏達炒粿條面了！
地點：Jalan Ali , 84000 Muar, Johor.
營業時間：10:00am – 5:00pm
GPS：N 2∘2.729′ E 102∘34.032′
資料來源：axian.my
照片來源：vlifestyle-my
14. 才記434大象豆咖啡
麻坡人的星巴克，創立於50年代！一點兒也不認老的店，門店的設計卻非常新穎，還有一個龐大的大象在招牌上，非常顯眼。在此可享用一份燒麵包配咖啡，也能買店內擺賣的是咖啡豆或和咖啡粉。
位置：121，Jalan Maharani, Muar, Johor.
營業時間：8:00am – 5:30pm
資料來源：muar.net
照片來源：knizam, honey4boyz
15. 土油棧 @ 阿雷Rojak
零食也能成為Rojak？沒錯，這家由老伯伯經營，隱身於早年木板屋的趣味Rojak在當地人氣相當高。老伯在攤位上掛滿了各式的零食，可選擇自己喜歡的零食都加入Rojak里，非常好吃，而且很便宜！
地點：Jalan Ismail, 84000 Muar, Johor.
營業時間：11:00am – 5:00pm（星期二休息）
資料來源：馬來西亞人民網, joyce89mong
照片來源：馬來西亞人民網, joyce89mong
16. Mee Bandung @ 華山茶室
1930年營業至今已有85年了，現在由第三代接手。坐落於麻坡華山茶室內的Mee Bandung，是麻坡道地出產的美食。這裡的 Mee Bandung 味道濃郁豐富，除了麵條以外，還有雞蛋、魷魚、小蝦、蔬菜及肉類，湯汁以蝦米香料熬煮，味道鮮甜中帶有一點辣味，非常開胃。
地點：69-A, Jalan Abdullah, 84000 Muar, Johor.
資料來源：南洋網, Rock Muar
照片來源：quanericwong, johorkaki