這款曼煎糕Apam Balik的方法非常容易，材料簡單，大家可以試看看！
材料 ：
1. 自發麵粉 150 克
2. 水 160 ml
3. B 雞蛋 1 粒
4. 蘇打粉 1/3 茶匙
5. 糖 40 克
餡料 ：
砂糖，花生碎，罐頭玉蜀黍泥，牛油
做法 ：
1. 首先把雞蛋和糖放進水裡，用手攪拌均勻讓糖融化，然後加入已過篩的自發麵粉。
2. 用叉子攪拌均勻後，讓面煳靜置20分鐘備用。
3. 用中小火燒熱不沾鍋，不能加入油，然後拿一勺面煳倒入鍋中推開成圓形，看到表面上有小洞洞的時候就可以抹上少許牛油，撒入砂糖，花生碎和罐頭玉蜀黍泥。
4. 最後查看看皮的邊緣有上色而且帶脆脆就可以對摺，然後就大功告成了。表面再抹上少許的牛油成品就會光亮美麗了！取出趁熱食用。