食譜:以Panasonic BH1000為例
高筋麵粉 300G
糖 15G
鹽 3G
即溶酵母4G
奶油 20G
水 180ML
巧克力 4顆 *巧克力我是用Costco的鬆露巧克力,也可另買可可粉代替。
步驟: 1、裝上葉片,將所有材料(除了巧克力)丟入麵團容器內,按模式9,然後按下「開始 」。
接著可以先將巧克力切成小片備用。(若是可可粉就不需要)
2、麵包機作業55分鐘後,等麵包機發出嗶嗶聲,掀蓋將麵團拿出,其他按鍵勿動。 將麵團分成兩份,一份加入巧克力/可可粉,並揉捏至整團染成咖啡色;另一份暫放 旁邊不染色。
3、將兩團麵糰各分成六份(或更多)。白色那團的每份都揉圓後撖平,咖啡色那團的每 份都揉成長條形(長度不超過麵糰容器)。
4、將咖啡色長條麵團包入白色扁平麵糰中。
5、將容器內的葉片拿起,把6個包好的長條麵糰,疊放入容器內。 以上動作要快喔,麵包機不等人的!
6、蓋上蓋子,按下開始,然後就可以等麵包出爐囉!
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