牛油蛋糕
材料 ：
牛油 250 克
麵粉 210 克
砂糖 200 克
雞蛋 5 粒
發粉 1/2 茶匙
可可粉 20 克
做法 ：
1。首先將牛油和幼糖混合攪拌，然後打至松發呈乳白色， 鬆軟絨毛狀。
2。接著加入雞蛋，雞蛋必須分幾次加入，每打一粒雞蛋，確定雞蛋完全被攪拌其中， 方可繼續加入下一粒雞蛋， 所以全部的雞蛋不能一次過加入再攪拌。
3。接著加入過篩的發粉和麵粉，然後順著一個方向，使用蛋糕抹刀繼續攪拌蛋煳直到攪拌均勻後，取出大約三分之一的蛋煳在另一個容器，加入可可粉然後攪拌均勻，成為可可蛋煳。
4。將剩下三分之二的蛋煳倒入蛋糕模， 接著加入可可蛋煳在上面，可以用叉子在蛋煳中輕輕稍微的攪拌，這樣弄出來的雲石效果會更加漂亮。
5。這時候將蛋糕模放入預先加熱180度的烤箱烤大約45分鐘， 45分鐘後香噴噴的牛油蛋糕就可出爐了.