預備食材
準備食材 鮮奶適量 煉乳適量(依喜好甜度) 西米露兩大匙 仙草凍 仙草液600ml 糖適量(依喜好甜度) 吉利T10g
夏天冰涼的小品總是消暑的主角！
動動手來組合一下，
仙草凍+西米露和香甜的牛奶，
不同口感混搭出的清涼，
吸管唿嚕嚕的送進嘴裡，
好吃、好玩、有趣又新鮮！
食譜分類：食譜 / 冰品 飲料 / 甜品 甜湯
作法需時： 0分鐘
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步驟說明
作法
01
1. 仙草液+適量糖+吉利T 加熱溶解。分裝至容器6分滿放冷後，入冰箱冷藏凝固。
02
2. (食用前)滾水煮西谷米5分鐘，熄火蓋鍋悶5分鐘。瀝干、沖洗冷開水(RO水)。取適量煉乳與西米露拌勻。
03
3. 從冰箱拿出仙草凍，倒入鮮奶至8分滿。再加上拌勻的西米露至滿即可。
訣竅提示
仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的，也可以至中藥店買仙草自己熬煮，或是市售已加糖的仙草茶也可以。 所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度，自己做就是有這種好處啊！ 西谷米(西米露)要吃之前再煮，及時食用，才會有最佳口感。