2014年8月20日 星期三
【食譜】肉醬千層面 - 比你想像中簡單多了！Lasagne recipe(牛肉、豬肉、義大利面醬、千層面、起司粉、洋蔥料理)
食材： (約六人份)
1.牛豬絞肉合計約300g (牛多豬少)
2.洋蔥一顆
3.起司粉 適量
4.乾酪起司條 很多
5.義大利面醬 適量 (我買的是洋菇口味)
6.黑胡椒粉 些許
7.蒜味香料粉 些許
8.千層面 8 片
步驟：
1.炒香洋蔥末
2.加入牛豬絞肉拌炒，炒出香味可加調味粉(皆無鹽分)。(不需加鹽巴)
3.再加入義大利面醬 (因為義大利面醬已經有調味，所以以它的味道為主再酌量加水或加鹽)
4.加入適量的起司粉，讓水分收汁即可。
5.開一鍋鹽水煮千層面，小心沾黏，熟了後不好夾，用夾子比較不會破喔。
(有些人直接用水泡軟，有些人像我一樣會煮，會取決之後烘烤的時間)
6.將烤皿底部塗抹些許橄欖油，一層面、一層肉醬、灑上乾酪絲，依序重複，最後面上灑滿起司即可。 (200度全火烤約20分鐘，基本上我就是上層有點焦就ok)
自己做的口味真的滿正點的，歡迎試做！！ 我覺得跟義大利面醬也有很大的關係，
不要用什麼羅勒口味，記得就挑正常的，我的是在pchome買的《Hunt`s》義大利面醬-洋菇680g
或是你有你喜歡的牌子都可以試試看，記得口味別太咸，因為起司也會有點鹹味，冷了點又會加重口味。
自己做的份量很大耶~ 這樣真的可以六個人吃！！ 挺划算的！！