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缽仔糕是傳統廣東糕點，香港的地道懷舊小食，現在也較難找。以黃糖，沾米粉等造成，軟軟的，加上綿綿的紅豆，有點Q韌，陣陣黃糖香，非常美味！做法簡單，30分鐘做到，作下午茶小吃，超贊！
食材 紅豆150克
沾米粉300克
澄面1湯匙
黃糖220克
水900毫升
1先將紅豆浸數小時，然後煮至軟身，有少許裂開便可，不要攪拌太多，最好保存一整粒紅豆，瀝干水份備用 （不要加糖煮紅豆）
2將300毫升水與澄面及沾米粉拌勻
3用600毫升水與糖煮沸，煮至糖完全溶化
4慢慢將糖水逐少加入步驟2的粉漿內，不停攪拌
5先將碗隔水蒸熱，否則粉漿下沉而不平均
6然後再攪拌粉漿，倒入碗內，再加入紅豆
7用中火蒸10至15分鐘，用牙籤插入，如沒有粉漿黏著即成
8待涼15分鐘才將缽仔糕脫模
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小撇步 如想做白糖缽仔糕，可將糖的份量改成白糖即可
可用庶糖，黃糖，紅糖等做缽仔糕