預備食材
準備食材
豆包1片
豆皮1片
調味料
醬油膏隨意
蚝油隨意
器材
烤箱
這是一道很適合Party的開胃菜 (是小菜，不是那種大菜喔)。
當主人還在忙或是當客人還沒有到齊
卻已經逼近吃飯時間大家肚子咕咕叫的時候，
一盤好吃又簡單的開胃菜總是可以先墊墊大家的肚子，
然後讓賓主盡歡的！
以往我都會把買來的豆包(或豆皮)切成片狀下去平底鍋用少少的油兩面煎，
煎的酥酥脆脆然後帶便當。
可是後來因為發現了其實用烤的也不減美味，
就比較常用烤的方法處理豆包。
下面兩張圖讓你明顯比較兩種烹調方法的結果，
用煎的會比較漂亮，用烤的會比較容易燒焦，
但是用烤的不用顧著爐子，也不會比較不好吃或不脆。
重點是沾的"醬"還有"熱熱的吃"。
只要選用醬油膏或是蚝油當沾醬就會很合拍，
因為有鹹味又有甜味，不用多花心思調味。
因為口感酥脆，
所以越能熱熱的吃越好吃唷！
食譜分類：食譜 / 豆製品料理 / 烤
作法需時： 15分鐘
人氣： 4997
收藏： 103
步驟說明
作法
01
1. 將一鍋熱水煮滾 2. 將切好適當大小的豆包(或豆皮) 用熱水燙過後撈起 3. 鋪好烘培紙的烤盤 (或是鋁箔紙) 上抹一點點油
02
4. 放上川燙後的豆包用小烤箱烤約10-12分鐘或直到變酥脆了即可
訣竅提示
1. 我喜歡豆包更甚豆皮因為豆包吃起來很有層次 (這句話念起來好逗) 2. 炸豆包或炸豆皮其實都滿油的，所以我會用熱水燙一下 3. 炸豆包或炸豆皮都屬於油炸食物，請適量食用 3. 各家小烤箱不同，要注意火候不要烤焦 4. 第一次烤的時候注意一下你用了幾分鐘烤到你喜歡的脆度和口感，下一次就可以直接用你記錄下的時間複製想要的結果
食後感想
超級懶人又超級簡單，吃素的朋友也可以試試看喔！