蘋果湯、柚子湯等水果湯帶來滿屋芬芳，馬上感覺到歡樂，清新有活力，比什麼香氛都迷人。
鄰居的麻油雞湯，總想起初生嬰兒來臨時的幸福，也會在猜想坐月子中的產婦，正在手忙腳亂。
中藥味濃的燉湯.........總聯想到虛弱......不想回憶，所以也很少出現在我家。
最近蘋果當季，種類花多眼亂，富士蘋果、蜜蘋果；有臘沒臘；紅的青黃的(不是green apple)；不過好像size越來越小
家裡水果常備3-4種，8顆蘋果一星期也吃不完。軟了、皮上開始出黑點了，再不吃便變廚餘。小時候有個粉(軟)蘋果的陰影，就是吃完後吐得不行，以後都只吃極脆的蘋果。
粉蘋果，丟進湯里不浪費！
3人份
材料
份量
蘋果(小型)
2
個
山藥
200
克
排骨
300
克
姜
2
片
鹽
適量
做法：
1. 準備材料。很彈性，愛啃骨頭的買排骨，愛純肉的買豬瘦肉。
2. 將排骨放進燒滾的熱水川燙去血水，取出備用。
3. 湯鍋放進排骨及薑片，注水，中大火燒開後撈起雜質，蓋上鍋蓋，轉小火煲一小時。
山藥削皮切塊。蘋果洗凈不去皮，切塊。一小時後加入山藥及蘋果，再煲半小時，這樣味道有釋放出來，山藥也不致於過爛。
這個湯我是用LC 18cm圓鍋煲，一餐剛好。
4. 加鹽巴調味便可以喝。我通常把蘋果留在鍋內，只喝湯及吃排骨及山藥。此湯健脾潤肺、美白皮膚、益腎滋陰。蘋果加熱後，抗氧化物質會大幅增加呢！