預備食材
絞肉（最細的），香菇，蔥， 絞肉700克 香菇三朵 蔥五枝 調味料 醬油一大匙 醬油膏一大匙 米酒一大匙 香油一大匙 黑胡椒粉二分之一匙 五香粉二分之一匙
這丸子作法真的很簡便
免魚漿，自己輕鬆做
攪攪，拌拌，煮煮
就有一大鍋香菇丸子
煮湯，湯麵，都超好用
孩子的爹說
我的丸子很像他小時候
外省人開的麵攤賣的貢丸
不小心勾起他久遠的回憶...
香菇和鮮蔥搭配的天衣無縫
手工丸子新鮮美味非常
經濟又實惠喔~~
食譜分類：食譜 / 自製食材 / 丸子 甜不辣
作法需時： 30分鐘
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步驟說明
作法
01
準備食材：
絞肉準備最細的，
香菇洗凈泡軟切小丁，
蔥切花，
02
絞肉，香菇丁，蔥花，
攪拌均勻，攪到有黏性，
03
起一鍋熱水，
捏丸子，可以用虎口捏，
但我是右手輔助湯匙，
一樣好用，
小火煮滾就好，
放涼可包裝冷凍保存，
煮丸子的水可煮湯用，
別浪費嘍，
04
完成。
700克絞肉
總共做34顆丸子。
訣竅提示
傳統市場香菇貢丸一斤130元，
自己做真的物美價廉。