每次煮蒜頭雞，還沒撕完，就被吃完了啦，蒜頭雞不用全雞，這次試半雞，一樣好好吃~
步驟說明
作法
01
將蒜頭的膜剝除，較大顆的也可以切成較相等大小
02
半雞洗凈瀝干，全身抹上一層鹽，鹽量為手觸摸起來有微顆粒即可，，放入內鍋備用
03
起油鍋，把蒜頭放進去爆香，蒜頭呈現淺咖啡色(不要把蒜頭弄焦了，會苦喔)
04
把蒜頭直接鋪到半雞身上，爆香剩的油較少的話可以淋進去，不要浪費，較多的話，可以盛起，拿來炒菜
05
內鍋加蓋，內鍋不用加水，再放入電鍋，外鍋加水(我放二杯半)，蒸二十分鐘後，把內蓋拿掉，再繼續蒸二十分鐘後，跳起悶半小時即可(共蒸四十分鐘，悶半小時)
06
貼心小提醒：
1.雞煮好後，用筷子搓看看雞肉較厚的部位，如果可以輕易穿透且不流血水，代表肉已經熟了
2.若為已剁好的為雞肉，要用此方法也可以，但建議蒸完後撕一撕，再把滴下來的湯汁淋上去
3.為了方便，在用餐時，可以把雞撕開，但要用撕的，不要用剪的，口感較好
4.烹調的時間，可依雞的大小和喜愛肉質的軟硬來做修正
5.蒜頭也可以吃喔，入口即化的感覺，香的不得了
6.步驟5.前二十分，先蓋內蓋是為了讓蒜味先鎖住，後二十分掀開是為了，讓蒸氣回流，蒸完後才不會幹乾的，若為全雞，蒜頭塞進肚子，可以不用加內蓋
有空可以來私人後花園走走喔~~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.雞煮好後，用筷子搓看看雞肉較厚的部位，如果可以輕易穿透且不流血水，代表肉已經熟了
2.若為已剁好的為雞肉，要用此方法也可以，但建議蒸完後撕一撕，再把滴下來的湯汁淋上去
3.為了方便，在用餐時，可以把雞撕開，但要用撕的，不要用剪的，口感較好
4.烹調的時間，可依雞的大小和喜愛肉質的軟硬來做修正
5.蒜頭也可以吃喔，入口即化的感覺，香的不得了
6.步驟5.前二十分，先蓋內蓋是為了讓蒜味先鎖住，後二十分掀開是為了，讓蒸氣回流，蒸完後才不會幹乾的，若為全雞，蒜頭塞進肚子，可以不用加內蓋