│親密食物│ 食物間除了相剋，還有相生。 那些個「食物關係戶」你門清兒嗎？ 親密食物讓美味和健康：1+1>2 學會最佳食物搭配，營養翻翻翻 （づ￣3￣）づ╭❤～
━ 西紅柿❤橄欖油 ━ 西紅柿中富含的番茄紅素有助於預防心臟病、衰老和某些癌症。番茄紅素具有脂溶性，與橄欖油或鱷梨一起食用可使人體吸收更多番茄紅素。另外，熟吃西紅柿更有利於番茄紅素的吸收。因此，用精鍊橄欖油炒西紅柿，其防癌效果更好。
━ 紅葡萄酒❤花生 ━ 紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢!
━ 綠茶❤檸檬 ━ 綠茶中抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌症和腦卒中危險。綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可顯著提高人體對兒茶酚的吸收效率。喝綠茶的時候可擠點檸檬汁或者加兩片檸檬片。
━ 巧克力❤蘋果 ━ 黑巧克力含有豐富的抗氧化劑黃酮醇，蘋果中也含有大量的抗炎抗氧化劑櫟精，櫟精可促進血液循環，降低心臟病危險。將蘋果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又營養。
━ 燕麥❤獼猴桃 ━ 來自穀物和各種蔬菜的非血紅素鐵則較難被人體吸收利用。維生素C有助於人體更好地吸收非血紅素鐵。吃燕麥片時加入富含維生素C的藍莓或獼猴桃，或吃菠菜時擠點檸檬汁等都有助於更有效地補鐵。
━ 紅薯❤椰子油 ━ 護膚神器。紅薯富含胡蘿蔔素，其在人體內能轉化為維生素A，有益頭髮和皮膚健康。紅薯與椰子油搭配食用，可提高人體對胡蘿蔔素的吸收效率。吃紅薯加點椰子油，可使皮膚光潔。
━ 牛肉❤西紅柿 ━ 紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄後，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。並且燉牛肉時加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間。
┄番茄燉牛腩┄ by 歲月靜好310w 【 用料 】 牛腩600g 番茄3隻 食鹽適量 生薑適量 番茄沙司適量 料酒適量 【 做法 】 1.牛腩切小塊，下熱水鍋汆燙。撈出後，用水沖洗乾淨浮末。 2.兩隻番茄切丁，一隻番茄切滾刀塊。生薑切片。 3.將汆燙過的牛腩倒入鍋，倒入料酒、花椒和適量熱水，大火煮開，調中小火燉一個小時。 4.炒鍋中放入少量色拉油，依次放入蔥段、薑片翻炒，將番茄丁放入翻炒，至番茄丁成為番茄醬。 5.將燉煮過的牛肉撈出，倒入炒好的番茄醬中，加入番茄沙司和適量食鹽，繼續燉煮三十分鐘，至湯汁濃稠，放入切成滾刀塊的番茄塊，略略翻炒，即可盛出。 ━ 羊肉❤白蘿蔔 ━ 這兩樣食材可謂絕配：白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡。營養上，吃蘿蔔可以補充鉀和膳食纖維。口味上，兩者搭配既能減少蘿蔔的辣味，也能減少羊肉的膻味，還可以減少吃羊肉後的油膩感。
┄羊肉蘿蔔湯┄ by 蔣蔣廚房 【 用料 】 羊肉 薑片 紅棗 枸杞 白蘿蔔 鹽 料酒 【 做法 】 1.羊肉用清水泡著，多換幾次水直至木有血水，這樣有助於去除膻味~泡好的羊肉切小塊，羊肉薑片料酒清水放鍋里煮~ 2.煮出髒兮兮的泡沫就關火 3.羊肉清洗乾淨加紅棗薑片放入電飯鍋選擇」燉湯「模式~如果用煤氣爐，煮沸後中小火煲1個半小時左右 4.燉湯的時候準備白蘿蔔，將白蘿蔔削皮，切小塊 5.燉好了之後加入白蘿蔔，再選一次燉湯模式 6.燉好的羊肉湯，加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就OK了~~喝湯的時候可以撒一小把蔥花~ ━ 魚❤豆腐 ━ 豆腐是鈣的好來源，魚肉的脂肪中含有少量維生素D，兩者的搭配更利於補鈣。此外，豆腐雖富含蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸，如將豆腐和肉類、蛋類搭配食用，可互相提高蛋白質的利用率，提高營養價值。
┄香菇豆腐鯽魚湯┄ by 優媽美食 【 用料 】 鯽魚1條 鮮香菇4朵 豆腐1 塊 蔥1根 枸杞1小把 鹽2小勺 生薑4片 植物油1大勺 【 做法 】 1.鯽魚殺好以後拿回家，肚子裡面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的髒東西，香菇跟豆腐準備好 2.煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香 3.放入鯽魚大火煎，一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃 4.豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀 5.魚煎好以後倒進另外一個深鍋里，加足開水，沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒 6.大火煮3-4分鐘，湯色變白以後放入豆腐，再放入香菇同煮5分鐘 7.出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜一分鐘即可裝盤 ━ 雞肉❤栗子 ━ 補血養身，適於貧血之人。雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
┄栗子雞煲┄ by 耕心 【 用料 】 雞腿248g 栗子136g 粟米油適量 生抽適量 老抽適量 薑絲適量 蔥段適量 芝麻油適量 雞粉適量 砂糖適量 胡椒粉適量 生粉適量 【 做法 】 1.將雞腿洗凈，切塊。 倒入適量的老抽、生抽、食鹽、生粉、雞精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。 2.拌勻，腌制30分鐘。 3.將栗子倒入鍋中，蓋鍋蓋，煮10分鐘，倒掉鍋中的水。栗子趁熱去衣。 4.將蒜頭去衣；生薑去皮切絲。熱油鍋，爆香蒜頭和薑絲。 5.放入腌制好的雞塊。在腌制雞塊的湯碗中加入適量的清水，搖勻。 6.等雞塊五分熟放入栗子，倒入湯碗中的水。 7.蓋鍋蓋，燜煮10分鐘。其間翻炒幾次，使上色均勻，見收汁，即放入蔥段。 8.砂鍋濕水，燒熱。盛入燒好的栗子雞塊，即可上桌。 ━ 鴨肉❤山藥 ━ 補陰養肺，適於體質虛弱者。鴨肉補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。
┄淮山藥老鴨湯┄ by 杜鵑花美食 【 用料 】 鴨子1隻 姜5塊 麥冬幾粒 乾草4片 黃芪3片 枸杞10粒 沙參2小段 鹽2勺 米酒20克 【 做法 】 1.鴨子清洗乾淨後剁大塊，冷水下鍋，水開後煮3分鐘去除血沫子。 2.準備姜5塊、麥冬幾粒、乾草4片、黃芪3片、枸杞10粒、沙參2小段。 3.淮山藥清洗乾淨後去皮切段備用。 4.砂鍋注滿清水，放入焯水後的鴨塊以及其它食材。水燒開後放入20克米酒汁。 5.蓋上砂鍋的蓋子，小火慢煲30分鐘後加入淮山藥。 6.然後加入2勺鹽，蓋上蓋子，繼續小火慢煲1小時即可。 ━ 酸奶❤香蕉 ━ 酸奶含大量活性乳酸菌，可改善腸道菌群，促進腸道蠕動，從而有緩解便秘、清除「腸道垃圾」的作用。香蕉富含可溶性膳食纖維，能幫助消化、調理腸胃。兩者強強結合，可謂「清腸利器」。
┄香蕉酸奶┄ by 潘潘貓 【 用料 】 香蕉兩支 酸奶500毫升 巧克力適量 【 做法 】 1.香蕉去皮切成小丁。 2.去一半放入攪拌機中倒入酸奶攪拌成香蕉酸奶忽。 3.把另一半香蕉丁放到杯子裡，然後倒入香蕉酸奶。 4.用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上。 ━ 瘦肉❤大蒜 ━ 促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
┄大蔥肉絲┄ by sourcehe 【 用料 】 豬肉250克 大蔥1根300克 大喜大牛肉粉1勺 紅辣椒1個 青辣椒2個 肉姜2片 鹽適量 油適量 料酒適量 醬油適量 【 做法 】 1.準備好肉，去瘦肉，約250克，即可，剩餘做其他的菜； 2.洗乾淨，切肉絲；加入鹽、油、醬油、料酒、大喜大牛肉粉腌制十分鐘； 3.大蔥一根約300克，去頭，切段，洗乾淨； 4.分二種切法，葉子直刀其成蔥花，蔥根斜切片（等會下鍋的時候不同） 5.切好辣椒 6.熱鍋，放姜二片，和肉一起爆炒後盛出 7.爆炒辣椒和蔥片，再加入爆炒的肉絲、醬油、鹽； 8.大肉大喜大牛肉粉，加入蔥也，加一點清水，攪拌均勻，燒開，收汁即可。 ━ 豬肉❤白菜 ━ 大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進人的食慾。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出，從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。 ┄豬肉白菜水餃┄ by 杜鵑花美食 【 用料 】 五花肉750克 牛肉350克 麵粉1000克 清水640克 薑末20克 蒜末20克 花椒油20克 芝麻油10克 鹽3勺 五香粉1勺 濃湯寶1塊 澱粉10克 六月鮮生抽2勺 李六月鮮老抽1勺 【 做法 】 1.豬肉和牛肉剁碎。然後將兩種肉混合一起後加入薑末20克、蒜末20克、花椒油20克、芝麻油10克、鹽1勺、五香粉1勺、濃湯寶一塊、（澱粉10克加少許清水調）攪拌均勻。 2.白菜清洗乾淨剁碎後用蒸籠布包住，使勁攥幾下，儘量捏除白菜里的水分。 3.將攥干水分的白菜和肉餡混合，加入六月鮮生抽2勺、六月鮮老抽1勺，鹽2勺攪拌均勻。 4.1000克麵粉加入640克清水揉成麵糰，蓋上蓋子讓麵糰鬆弛30分鐘。 5.鬆弛好的麵糰取一小部分揉圓，然後用雙手的大拇指從麵糰中間插進去，然後雙手五指交叉著捏。 6.然後將面切成小面劑子，擀成餃子皮，包入餡料，從中間捏住，拉起一邊的三分之一處向上提拉捏住。同樣的動作，捏第二個褶，一邊捏3個褶。 7.燒一大鍋開水，水燒開後放入餃子，餃子下鍋後立馬用勺子輕輕推幾下，以免餃子皮粘在鍋底上。然後蓋上蓋子，再次燒開後，該小火，大概4分鐘的時間，看到餃子圓鼓鼓的就差不多熟了。我煮餃子從不添加冷水，只是開鍋後，小火即可。 8.準備一疊醋，醋里滴上幾滴芝麻油。這樣的餃子醋味道會更好。