~ 素芋頭糕 ~
材料:
芋頭 ~ 280g (大約半粒) – 切丁
冬菇腳 ~ 1小碗（泡軟，搗碎）
甜菜脯碎 ~ 1小碗
粘米粉 ~ 260g
水 ~ 1000ml
調味：
胡椒粉 ~ 1/2 茶匙
五香粉 ~ 1/2 茶匙
香菇顆粒調味料 ~ 1茶匙
海鹽 ~ 1/2 茶匙
做法：
1. 先把芋頭丁炸香備用。
2. 粘米粉加水調成粉煳備用。
3. 燒熱鍋爆香冬菇腳碎及菜脯碎，然後倒入粘米粉煳, 芋頭丁及調味料，不停攪拌。
4. 煮至濃稠後，倒入抹油的蒸盤裡，壓平。
5. 用大火蒸45分鐘即可。
6. 待冷卻後, 才放香菜及燈籠椒裝飾及切片。