~ 【 年糕番薯丸 】 ~
材料：
番薯 ~ 350g（蒸熟，壓成泥）
普通麵粉 ~ 80g
細砂糖 ~ 40g
年糕 ~ 200g （切成小方塊，重量約7g-9g，共30粒）
鹽 ~ 1/2 湯匙
粘米粉 ~ 1湯匙
作法：
1) 把所有材料混合成團，分成每粒12克，包入一粒年糕搓圓。
2) 沾上麵粉，放入熱油中，小火炸至表面金黃色，撈起瀝干油，待涼享有。
小貼事：
1）搓番薯粒時，手上沾些麵粉，較容易操作，不會那麼黏手。