大年初七是中國傳統習俗中的「人日」，是人人的生日，在新馬一帶也是春節大撈生的旺日，大家都希望在「人日」這一天，越撈越高，步步高升。
其實在「人日」傳統習俗中，自古以來，就有多種象徵吉祥的食物，大年初七「人日」要吃「七菜羹」、「及第粥」、「吃面線」等, 希望能「年年豐收，步步高升」。
~ 年菜撈生 ~（步步高升）
材料：
紅羅蔔絲
百羅蔔絲
紅薑絲
白薑絲
蕎頭
茶瓜
木瓜絲
紅芋頭絲
清蘋果絲~ 1 顆 （可用紅萍果，香梨）
橙
（材料可以隨個人喜好配搭）
芫茜（香菜）
薄脆
炒香芝麻
炒香花生磨碎
五香粉
胡椒粉
酸梅醬~ 3 大匙
蜜糖~ 2 大匙
酸柑汁
步驟：
1. 把五香粉和胡椒粉撒在所有切絲的材料，並淋上酸梅醬3 大匙和蜜糖2 大匙後拌勻。
2. 加入薄脆、芝麻和花生碎粒。
3. 酌量加點酸柑汁，把所有材料撈勻即可上菜。