雪碧加纖維、橄欖油炸雞腿、有機薯片、運動飲料,本來不那麼健康的食物,搭配上一點健康的東西,在商家的包裝下,就搖身一變成了「對你身體更好」的食物。
其實除了商家的營銷陷阱難以躲過,還有一種我們常常會犯的飲食坑——「想當然」。
有些食物看著是健康,吃起來也很爽,但先不說對健康到底有沒有用,首先對你的牙齒可能就非常不友好!如果你有以下這6個吃吃吃的誤區,一定要注意啦!
1. 花草茶/水果茶比紅茶更傷牙齒
花草茶/水果茶熱量低、源自天然,被很多人打上「健康」的標籤。不管是年輕白領還是退休大媽,深信一天來上幾杯,美容還養顏。能不能提高顏值?我們不清楚,但是要論對牙好不好,我們可以肯定地說,比紅茶還糟糕!
研究者發現,花草茶/水果茶和紅茶的pH都低於牙釉質脫礦(簡單理解就是牙齒被腐蝕的意思)所需的臨界pH值5.5,但是花草茶/水果茶(主要成分是橘皮、檸檬皮)和紅茶相比,前者對牙齒的腐蝕作用要比紅茶嚴重5倍,由花草茶引起的牙齒表面損失平均為0.05mm2,而傳統紅茶是0.01mm2。
和普通果汁比起來,水果茶對牙齒的傷害是普通橙汁的3倍。許多水果茶里的酸性物質可以腐蝕牙齒琺琅質,而檸檬片和黑加侖片最嚴重。
可樂pH值大概為3.15,而花草茶/水果茶的pH值為3.2,只高了一點點。雖然科學家們沒有在相同的實驗條件下測試兩者的產酸性和對牙齒的侵蝕性,但認為這些茶對口腔的腐蝕作用可能更加明顯。因為大數據顯示,我們每天喝茶的量大約是3杯,而軟飲料(可樂屬於軟飲料的一種)的平均消費量約1.6杯。雖然看上去喝花草茶/水果茶可能更有益,但就牙齒健康而言,因為喝的量多了可能更糟糕。
我們的牙齒一直感受著唾液愛的抱抱,唾液的緩衝作用可以減輕食物對牙齒的腐蝕。不過,唾液的緩衝作用對普通紅茶更有效,因為花草茶/水果茶的pH值為3.2,而紅茶的pH值為4.8,後者更接近口腔的pH。但對於老年人來說,花草茶/水果茶和紅茶都不宜多喝,因為他們的唾液分泌比年輕人少,保護性緩衝效果會大大降低。
想減少牙齒損傷,又離不開這口?可選擇適當喝紅茶、綠茶,偶爾喝喝花草茶/水果茶,每次不要超過3杯。
2. 硬糖含在嘴裡就不傷牙?錯啦!
我們總以為甜甜的巧克力、太妃糖因為需要動用牙齒大軍嚼,會更容易蛀牙,而硬糖都是含在嘴巴里,就不會那麼傷牙齒。但其實比起快速嚼吧就能吃到甜味的糖果,硬糖會在嘴巴里慢慢的溶解,於是細菌就有了更多的時間來產生有害的酸。更糟糕的是,許多品種的硬糖都會用檸檬酸、蘋果酸來調味,增加口感。
檸檬酸雖然可以讓零食的口感更棒,但它卻是個心機婊。在低pH值下,它會直接攻擊牙釉質; 而在pH7.0或者較高pH水平下,它又可以通過螯合作用將鈣從牙釉質中吸走。簡而言之,檸檬酸對牙齒的損傷能力可是超強,即便牙齒表面的pH值已經變正常了,它還會繼續腐蝕牙齒。
當實驗人員將硬糖溶於水,發現水的pH值可以降低到2.3~3.1,然後在這些酸溶液中放入牙齒,1小時後就可以看到牙釉質顯著損失。
如果是把硬糖含在嘴巴里,會使全口唾液的pH降低至約4.5,遠低於羥基磷灰石溶解的臨界值pH5.5,也就是說會讓牙齒腐蝕。如果你本身唾液分泌少,牙齒毀壞還會更嚴重!
3. 喝白葡萄酒也會讓牙齒變黃
你可能會覺得既然有顏色的紅葡萄酒會讓牙齒變黃,那我就改喝白葡萄酒!
但其實白葡萄酒中的單寧和酸還是會削弱牙釉質,使牙齒表面粗糙、多孔,咖啡、咖喱等就會鑽空子,把牙齒弄髒; 而且酒精還會導致口腔乾燥,降低唾液對牙齒的保護作用。如果你在喝白葡萄酒後立即喝咖啡或吃東西,就更容易染牙。
不過,使用含有溫和美白劑的牙膏、漱口水漱口可以對抗紅、白葡萄酒的染色效果。建議常喝這類飲品的人選用美白牙膏,當然最好的方法還是少喝或者不喝酒。
4. 咖啡比香菸更容易使牙齒變黃
咖啡雖然提神醒腦,但是咖啡因會讓嘴巴變干,唾液分泌減少。咖啡中的色素還會弄髒你的牙齒,讓它變黃。如果你不得以要喝很多咖啡,建議不加糖,並且多喝水,當然也要警惕那些含有咖啡因的茶。
牙齒美白可以去除部分咖啡和香菸煙霧的染色效果。但是美白牙齒後,喝咖啡讓牙齒再次變黃的能力比抽菸厲害的多。因為牙釉質表面有一些不規則和裂縫,咖啡是液體,沿著這些裂縫流動的時候,咖啡色素比香菸煙霧更容易擴散,這也是牙刷無法很好去除咖啡污漬的原因。
而香菸會讓牙齒變色,是因為它的煙霧中含有空氣、水、一氧化碳、二氧化碳、焦油等。隨著香菸燃燒,像焦油,糖(蔗糖、轉化糖、高果糖玉米糖漿或前述任何組合)等成分可通過加熱轉移到煙霧中。這些成分會粘在牙齒表面,讓牙齒變色。
(研究人員用牛牙做實驗,可以明顯看出咖啡染色比香菸更厲害)
咖啡不僅染色能力一流,它對牙齒美白還有抵抗力。牙齒漂白去除咖啡漬後,如果繼續喝咖啡,又會回到之前的大黃牙狀態,但是下一次再做美白的話,效果就不會那麼好了。所以做了牙齒美白也不要心安理得地天天喝咖啡喲。
5. 運動或能量飲料可能比可樂更傷牙齒
雖然飲料基本都是酸性的,但如果飲料的pH值高於4.2,對牙齒的腐蝕效果會稍微小一些,但當pH值降至4.0以下時,對牙齒腐蝕就會更明顯。
可樂型和其他風味碳酸類型的軟飲料,都含有磷酸、檸檬酸等酸類成分,pH值通常低於4.0,喝的多,牙齒腐蝕躲不掉。酸鹼中和的理論可能大家都聽過,有研究人員做過實驗,中和軟飲料需要的鹼量:能量飲料>蘇打水>100%果汁>運動飲料,可以簡單理解為能量飲料更「酸 」一些,對牙齒的傷害可能更大一些。會加重牙釉質病變的依次是:運動飲料>能量飲料>可樂>100%蘋果汁>無糖可樂。
可見運動和能量飲料並沒有比可樂好多少,而且糖還是它們的首選成分。經常喝還會讓你在20歲就喜提一口70歲的老年牙!想要在健身房揮汗如雨的同時保持水分?建議選擇無糖的水或者看配料表後選擇含糖量最低的那個運動飲料,喝完以後用水漱漱口。
6. 牙齒再堅硬,也經不起天天嗑瓜子
雖然我們的牙齒很堅硬,但老是用那麼幾顆牙齒嗑瓜子,金拱門了解一下?!
美國有個牙醫把她診治過的女患者的牙齒放到了網上,女孩因為特別愛吃葵花籽,從童年開始就幾乎經常吃,35年後,她的牙齒就成了這個樣子,包括她的兄弟姐妹的牙齒也是這樣:
(女孩的牙齒)
(家人的牙齒)
瓜子是堅果的一種,一天吃一把就差不多了。吃的多,不僅油脂攝入增多,嗑瓜子還會讓嘴巴發乾唾液分泌量減少,長期以往,牙齒形狀肯定好不了。
牙齒問題雖然小,但是看過牙齒的人都知道,一顆牙動輒上千,有時還會上萬,如果平時能從這些小事兒入手,擁有一口讓牙醫都稱讚的大白牙,不僅省錢還能給顏值加分!